Réveillon du 31 décembre 2018

Fidèle à sa tradition, le Domaine du Vert Moulin vous propose son réveillon du 31 décembre.

Le menu est toujours basé sur une cuisine maison, à base de produits frais.
La formule est « tout inclus »; le champagne est en option.

La soirée dansante, animée par un duo de DJ, aura pour thème les années 80 à aujourd’hui.

Réveillon du 31 décembre 2018 au Domaine du Vert Moulin.
Réveillon du 31 décembre 2018 au Domaine du Vert Moulin.

Téléchargez le menu : réveillon st sylvestre 2019 au domaine du vert moulin

Le domaine du vert moulin est idéalement situé entre Pertuis, Meyrargues et Aix-en-Provence. Accessibles par plusieurs routes et une autoroute (entrée/sortie à 5 kms), le Puy Sainte Réparade d’abord une commune centrée sur des activités agricoles, c’est ouverte vers les centres urbains d’Aix et de Marseille tout en gardant son statut de commune verte.

Depuis quelques années deux domaines viticoles ont évolué en hôtels et restaurants de luxe, voire étoilé. L’hôtel du Château de Fonscolombe ( 5 étoiles) est inscrit aux relais et châteaux, tandis que Château Lacoste, qui a donné carte blanche à des architectes et artistes de renoms tels Tadao Ando, Louise Bourgeois ou Jean Nouvel. Parmi ses multiples restaurants, l’un d’entre eux a été étoilé par le guide michelin

Mais le Domaine du Vert Moulin est resté un lieu traditionnel, mariant traditions culinaires et gastronomie dans un cadre bucolique.

Voici le détail du Menu de cette édition 2018 du réveillon :

Apéritif
Pastis et Whisky et Soupe Champenoise
Assortiment de canapés froids et feuilletés chauds maison 8 pièces/personne

Buffet gourmand

  • Foie Gras maison aux baies roses
  • Gratin de fruits de mer au chorizo
  • Terrine de Saumon aux épinards et mascarpone
  • Salade du Terroir : mesclun, chèvre frais à l’huile truffée, raisins, noix
  • Salade de Quinoa aux légumes confits

Plat chaud servi à table
Filet de bœuf Sauce au Champagne et ses légumes

Fromages affinés en buffet

Desserts Gourmands du nouvel an :

  • Crème brûlée à la Lavande,
  • Petite verrine Poire au Chocolat
  • Milk-shake au Limoncello

Vins Rouge, Blanc et Rosé, AOP des coteaux d’Aix

————-

Champagne :

  • Bouteille 30€
  • Coupe 5€

 

Photos

Vous recherchez un lieu pour votre mariage, baptême ou séminaire voire un team building ou incentive ?
Le Domaine du Vert Moulin, au cœur de la Provence, entre Aix-en-Provence la raffinée et le magnifique Parc National du Luberon, est là pour organiser tous vos événements !
Au cœur d’un parc accueillant des arbres centenaires, le Domaine du Vert Moulin existe depuis une 30 aine d’années. C’est le spécialiste pour vos réceptions.
Vous serez surpris par la qualité des prestations proposées lors de votre réception et l’authenticité de la cuisine, reconnue, mêlant gastronomie et tradition.

Toutefois, il n’y a rien de mieux que quelques photos pour comprendre le domaine du Vert moulin !

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Merci à tous nos clients qui laissent un commentaire dans nos publications suite à leur journée ou soirée au Domaine du Vert Moulin.
Aujourd’hui la communication évolue très vite. L’équipe du Domaine apprécierait si vous pouviez nous recommander suivant ce lien :
Avis sur le Domaine du Vert Moulin.

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Réveillon du 31 décembre 2017

Les mariages de l’année 2017 sont passés (très bien passés :-),

Les premiers froids nous ont fait frissonner. Alors forcément, on pense à l’hiver, à Noël et au ….

Réveillon du 31 décembre 2017

champagne et soirée dansante
champagne et soirée dansante

Pour respecter la tradition, au Domaine du Vert Moulin on prépare le prochain menu de la St Sylvestre.

Mais le dilemme reste le même chaque années : que choisir entre Saumon, St Jacques et Foie Gras maison, entre volailles et viande rouge, entre ….

Comme toujours ça sera préparé par nos soins sous la direction de notre chef Catherine !

Et cette année, pour fêter la 28ième édition, nous rendrons un hommage au créateur du Domaine, Denis Vert.

Voici donc le menu du Réveillon du 31 décembre 2017 (cliquez dessus pour l’agrandir):

réveillon st sylvestre 2017 au domaine du vert moulin
réveillon st sylvestre 2017 au domaine du vert moulin

Réveillon du 31 décembre 2017

Apéritif : Pastis / Whisky / Spritz   Assortiment de canapés froids et
feuilletés chauds maison 8 pièces/personne

Buffet gourmand

  • Foie Gras maison, son confit de figues et petit pain viennois
  • Cassolette de St Jacques
  • Wrap de Saumon fumé, ciboulette, concombre et sauce légère
  • Salade du Terroir : pousses d’épinards, chèvre frais à l’huile truffée, raisins, noix
  •  Salade Provençale : Mesclun, légumes confits, olives noires

Plat chaud servi à table

Magret de Canard Farci et sa Sauce aux Champignons et ses légumes

Fromages affinés en buffet

Desserts Gourmands du nouvel an :

  • Fondant au Chocolat,
  • Petite verrine Tiramisu aux spéculoos
  • Milk-shake au Limoncello

Vins Rouge, Blanc et Rosé, AOP des coteaux d’Aix

Bouteille de Champagne 30€ – Coupe 5€

Soirée dansante années 80 à aujourd’hui & cotillons

Fidèle à sa tradition, le Domaine du Vert Moulin vous propose ses plats cuisinés sur place, à partir de produits frais.

Vous ne nous connaissez pas encore ?

Notre salle de réception est située entre Aix-en-Provence et Pertuis.

Notre clientèle est composée d’entreprises, d’associations et de particuliers qui viennent pour des motifs variés (team building, anniversaires, repas dansant, baptêmes, Mariages,…) qui viennent de Marseille à Nice en passant par le Luberon.

 

Cuisine sur place

Pour bien commencer un repas de fête, que ce soit une « réunion de travail », une soirée associative, un baptême, un anniversaire ou un mariage, il faut réunir un minimum d’ingrédients.

Le premier c’est l’envie : l’envie de se réunir, l’envie de faire la fête, l’envie de célébrer un événement heureux !

Le second c’est plaisir : plaisir de partager, plaisir de se régaler, plaisir de danser, …

Le troisième c’est partager : C’est là que nous intervenons. Au domaine du vert moulin, nous aimons partager. Partager notre bonne humeur, mais aussi partager notre cuisine. Chez nous vous ne trouverez pas de plats tout fait, pas de cuisine « congélateur-micro-onde ». Chez nous c’est nous qui cuisinons.

Alors Pour bien commencer un repas de fête, on commence par les « grignotages » de l’apéritif qui évoluent souvent en buffet dînatoire pour les entrées.

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous faire partager ce début de repas en photos, pour vous mettre en appétit :

Verrine_courgette_creme_parmesan
Verrine courgette crème parmesan
salade cole slaw et crevettes persillées
salade cole slaw et crevettes persillées
roulés à la tapenade juste sortis du four
roulés à la tapenade juste sortis du four
roulés à la tapenade juste sortis du four
roulés à la tapenade juste sortis du four
mozzarella, tomate et pesto
Un classique revisité : mozzarella, tomate et pesto
Feuilletés dorés à point
Feuilletés dorés à point
Feuilletés dorés à point
Feuilletés dorés à point
Impossible de décrire l'odeur alléchante de ces feuilletés dorés à point
Impossible de décrire l’odeur alléchante de ces feuilletés dorés à point
croustillants à la tapenade
croustillants à la tapenade
croustillants prêt à être dégustés
croustillants prêt à être dégustés
Les canapés, eux aussi créés sur place, sont prêts
Les canapés, eux aussi créés sur place, sont prêts
brochette d'automne à la figue et au raisin
brochette d’automne à la figue et au raisin


 

Crédit photo : Alexandre Rousset ComManFree.fr

Plan d’accès

Situé dans le val de Durance, à une vingtaine de kilomètres d’Aix-en-Provence, le DOMAINE du VERT MOULIN bénéficie du calme de la campagne, et de la beauté du Luberon.

Pour venir nous rencontrer, il vous suffit de vous laisser guider par le plan d’accès. Il est prudent de prendre rendez-vous afin d’être sur que l’on soit totalement disponible pour vous accueillir !

Vous avez un GPS ? Pour arriver chez nous (ou à quelques mètres …) entrez :

Selon le modèle et l’age de votre GPS essayez comme adresse :

  • 1685 chemin du moulin commune : 13610 Le Puy Sainte Réparade
  • LE MOULIN commune : 13610 Le Puy Sainte Réparade

Si vous avez un smartphone : 

Lien Waze

Lien Google

Attention, la cartographie de bing.com ne donne pas de bons résultats sur nos chemins de campagne !

Pour venir en arrivant d’Aix-en-Provence:

Carte Waze d'accès au Domaine
Accès au Domaine du Vert Moulin en venant d’Aix

Autoroute A51 direction GAP/ Passer Venelles ; sortir à la sortie n°14 (Pertuis-Meyrargues). Puis suivre PERTUIS ( D 556 ) sur environ 5 kms, au rond-point : prendre à gauche direction Le Puy Ste Réparade (D561).

Plan d'aces au Domaine du Vert Moulin, salle de reception
Détails pour l’arrivée

 

Au bout d’une longue ligne droite ( environ 4 kms ), virage à gauche (vous entrez sur le plan ci-dessous) puis un rond point : Prendre en face direction APT, LA ROQUE D’ANTHERON. Vous passez alors devant une station essence : Prenez le premier chemin à droite (panneau « VERT MOULIN »), suivez le chemin ~500 mètres. Vous êtes arrivés !

Domaine du VERT MOULIN – 1685 chemin du Moulin – 13610 Le Puy Sainte Réparade – Tel 06.10.10.03.54

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Accès au Domaine du Vert Moulin
Accès au Domaine du Vert Moulin en venant d’Aix/Pertuis

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