Des origines anciennes du Moulin du Puy-Sainte-Réparade au Domaine du Vert Moulin, lieu de réception d’aujourd’hui

Des origines anciennes du Moulin

Le Moulin du Puy-Sainte-Réparade s’inscrit dans l’histoire locale depuis plusieurs siècles. Implanté dans le lit de la Durance, à la rencontre de plusieurs sources pérennes, il tire sa force d’un environnement naturel exceptionnel. Dès 1428, on retrouve la première mention du canal du Moulin, dont les eaux alimentaient le moulin et irriguaient les terres agricoles environnantes.

Comme beaucoup de moulins de l’époque, celui du Puy appartenait à une famille aisée : les d’Hauthuille.

Blason de la famille d’Hauthuille

Le moulin a fonctionné sans interruption jusqu’aux années 1930. Puis il a été progressivement supplanté par les grandes minoteries marseillaises. Il a cependant repris du service pendant la Seconde Guerre mondiale, afin de nourrir la population. À cette époque, c’est Marcel Ricard qui en assurait le fonctionnement en tant que meunier salarié.

Roue horizontale employée dans le moulin à rodet.

Changement de propriétaire

Au début des années 1950, le marquis d’Hauthuille décide de vendre le moulin. Il est alors acquis par un jeune couple de bouchers-charcutiers récemment installés au Puy : Denis et Geneviève Vert. Un choix qui n’est pas anodin : Geneviève est la fille aînée du dernier meunier alors à la retraite.

Le couple entreprend la rénovation du bâtiment, abîmé par le temps, et s’y installe avec leurs quatre enfants au milieu des années 1970.

Denis et Geneviève VERT

La naissance du Vert Moulin

En 1989, monsieur et madame VERT décident de transformer le moulin en salle de réception, prolongeant ainsi leur activité de traiteurs. Le nom du lieu s’impose alors comme une évidence pleine d’humour et d’affection : Monsieur et Madame Vert dans un moulin… Un graphiste un peu dyslexique donne naissance à « Vert Moulin » au lieu de « Moulin Vert » tel qu’imaginé : l’identité du domaine est scellée !

La salle de réception dans sa première version … on reconnait les tableaux que l’on retrouve dans certaines chambres aujourd’hui

Tout au long des années 1990 et jusqu’au milieu des années 2000, le Vert Moulin devient une adresse incontournable pour les réceptions. Capable de régaler jusqu’à 800 convives et de célébrer plusieurs mariages en simultané, il rayonne sur toute la région Sud-PACA. Pascale et Catherine, les deux filles du couple, reprennent fièrement le flambeau en cuisine, succédant successivement à leur père comme cheffes.

Le  Domaine du Vert Moulin en constante évolution

Depuis 2024, le domaine n’assure plus d’activité traiteur, mais propose en contrepartie un hébergement de charme.
Jusqu’à 18 personnes peuvent séjourner sur place, dans des espaces nuit soigneusement aménagés et décorés avec goût.

C’est dans ce lieu chargé d’histoire, transmis avec passion depuis plus de 35 ans dans la même famille, que vous êtes invités à célébrer vos moments les plus précieux : mariages, anniversaires, baptêmes et autres événements heureux.