Menu de mariage autour d’un buffet froid saison 2021-2022
Buffet apéritif Pastis, cocktail, Whisky, softs, Eau gazeuse Assortiment de bouchées apéritives : Panier saveurs Trio de tapenades maison servies avec des croûtons, des gressins, chips de maïs
Buffet principal
• Caillette en croûte • Jambon à l’Os cuit à l’ancienne • Salade du terroir : Foies de volaille, gésiers confits, salades mélangées, noix • Grand panier d’anchoïade : • Fleurs de choux, endives, concombres, betterave, radis, tomates cerises, bâtonnets de carottes • Barquette nordique : Saumon fumé, mini blini, asperge, œuf mimosa au tarama • Gigot d’Agneau à l’ail confit • Filet mignon à la marinade provençale • Tomate farcie à la brousse fraîche • Terrine de courgette et coulis de tomate au basilic
Menu du réveillon du 31 décembre 2015 au Domaine du Vert Moulin
J’ai le plaisir de vous présenter le réveillon “2016”, c’est à dire du 31 décembre 2015. Fort du succès de l’an dernier, où malheureusement nous n’avons pas réussi à tous vous recevoir, nous vous proposons le programme de cette année : Vous pouvez cliquer sur l’image pour l’agrandir.
A toutes faims utiles, pour plus de lisibilité, voici les détails de ce menu de fête :
Saint Sylvestre, Réveillon 2016. Au Domaine du Vert Moulin 78€ par personne Menu Apéritif Pastis / Whisky / Cocktail Océane / Soupe Champenoise Assortiment canapés froids et feuilletés chauds 8 pièces/personne Buffet gourmand Foie gras maison et sa compotée de fruits d’automne Gratinée de St Jacques au Chorizo Barquette de Saumon fumé, Asperge et Œuf mimosa au Tarama Salade d’endives au Bleu et Noix Salade Gourmande : Mozzarella Panée, Prosciutto, Tomate Confite, Artichaut au Basilic Plat chaud servi à table Tournedos de Canard aux Griottes et ses Légumes Fromages affinés en buffet Gourmandises du nouvel an : Feuillantine Chocolat, Délice glacé au Rhum sur lit de Compote d’Ananas, Crème brulée à la vanille Vins rouge, blanc et rosé, AOP des coteaux d’Aix
Bouteille de champagne 25€
Soirée dansante années 80 à aujourd’hui & cotillons
Fidèle à sa tradition, le Domaine du Vert Moulin vous propose sa cuisine maison, à base de produits frais
Nous sommes fiers, mais en même temps déçu pour vous, de vous dire que notre réveillon est complet. On avait promis de faire notre maximum, désolé on a que 25 ans … : Alors on garde de la place pour cet anniversaire et faire la fête avec vous !
Réveillon : Alors que les réservations sont déjà bien engagées, l’affiche officielle du réveillon 2015 est enfin sortie !
Affiche officielle du réveillon du Domaine du Vert Moulin
Cliquez pour agrandir
Pour mieux lire, voici le détail du menu de notre réveillon.
Apéritif : Boissons alcoolisées ou non Assortiment de petits canapés froids et feuilletés chauds maison (8 pièces)
Buffet gourmand : Foie Gras maison et sa compotée de figues Gratinée de Gambas au Parmesan Terrine de Julienne aux olives et petit salé Salade d’endives au Saumon Fumé Salade périgourdine (Magret fumé, gésier confit, pruneaux enrobés, salades mélangées)
Plat Chaud Servi à table : Pavé de biche et sa réduction de vin rouge aux airelles Petits légumes
Fromages Affinés en Buffet Vins Rouge, blanc et Rosé AOP des coteaux d’Aix Fidèle à sa tradition, le Domaine du Vert Moulin vous propose sa cuisine « Made in chez-nous ». Le détail, selon la réglementation en vigueur, du “Fait Maison” vous sera communiqué sur demande.
Bouteille de Champagne 25€
Et bien entendu … soirée dansante pour nous faire changer d’année dans la joie, la bonne humeur et la danse !!! Comme l’an dernier, on attend pas moins de 2 DJs, pour nous faire danser sur les tubes des années 80 à 2014. Réservations ouvertes au 06.10.10.03.54
Vous ne connaissez pas encore notre établissement et donc notre réveillon ? Nous sommes situés entre Aix en Provence et Pertuis. Nous sommes ouvert sur réservation à partir d’environ 30 personnes. Notre restaurant est l’endroit idéal pour vos baptêmes, mariages, anniversaires et tous vos événements professionnels.
Chaque années nous organisons notre réveillon cuisiné sur place, que ce soit de manière privative ou ouverte au public, comme cette année encore.
