Présentation du Domaine

Salle de réception avec traiteur dans la campagne d’Aix-en-Provence

Vous recherchez une salle de réception dans les Bouches du Rhône ou le sud Vaucluse ?
Vous recherchez un lieu pour votre mariage, baptême ou séminaire voire un « team building » ou « incentive » ?
Le Domaine du Vert Moulin, au cœur de la Provence, entre la Sainte Victoire et le Parc Naturel régional du Luberon, est là pour tous vos événements !

Aux portes d’Aix-en-Provence, le Domaine du Vert Moulin, ancien moulin à eau dont le dernier meunier faisait partie de la famille Vert, est l’endroit idéal pour organiser tous vos événements et réceptions.
Au cœur d’un parc aux arbres centenaires, le Domaine du Vert Moulin saura émerveiller tous vos convives.

Les atouts du Domaine du Vert Moulin

Le Domaine du Vert Moulin vous donne la possibilité de personnaliser un événement important : le vôtre. Pour cela nous mettons à votre disposition :

  • L’exclusivité de notre propriété ;
  • Un parking privé pouvant recevoir les cars et les voitures ;
  • Un grand jardin arboré ou vous pourrez prendre vos photos, le vin d’honneur … ;
  • Un terrain de boules pour vous détendre … ou installer votre cérémonie laïque ou religieuse ;
  • Une salle de réceptions pleine de charmes entièrement rénovée;
  • Une cours protégée et abritée pour vos cocktails et vins d’honneur ;
  • Une salle de repos pour les petits enfants ;
  • Le mobilier : chaises et tables rectangulaires ou rondes ;
  • Des conseils basés sur de longues années d’expérience. Nous n’avons aucun contrat avec les prestataires que nous pouvons vous conseiller, si vous le demandez : Juste des coups de cœur ;
  • Notre salle de réception est équipée du chauffage, de la climatisation et de sanitaires.

Un brunch ou buffet pourra, le lendemain, si vous le désirez, compléter votre événement.

Décoration des tables : Mobilier du Domaine

Le Domaine du Vert Moulin est ouvert toute l’année, à la demande, et saura vous accueillir et recevoir avec le plus grand plaisir. Catherine Vert-Gobillot est ravie de vous recevoir, avec l’ensemble de son équipe, et de vous proposer ses services.

Pour un repas en extérieur, éclairage de la façade du Domaine

éclairage façade

Depuis 1989, soit une trentaine d’années, le Domaine du Vert Moulin est le spécialiste pour vos réceptions, aussi bien pour les particuliers que les entreprises. Vous serez surpris par la qualité des prestations proposées lors de votre réception et l’authenticité de la cuisine, reconnue, mêlant gastronomie et tradition.

Une cuisine authentique et une culture du goût

Que ce soit un événement professionnel ou une réception privée, le service de réception proposé par le Domaine du Vert Moulin s’adapte à vos besoins. Notre histoire raconte notre passion pour la gastronomie et l’art culinaire. Ainsi, il a été question d’originalité, de rencontres, d’innovations, de créativité, de simplicité et bien évidemment une prise en compte de ce qui vous donne envie d’être nos clients.

La propriétaire du lieu, Catherine, sera également votre cheffe : Elle saura adapter ses formules telles que cocktails dînatoires, buffets, repas servis à table, … selon vos envies, vos contraintes et votre goût. Sa cuisine est réalisée à base de produits frais, cuisinés sur place. Nous nous fournissons auprès de partenaires en qui nous avons confiance et garantissons des produits frais et de qualité en toutes circonstances.
Vous trouverez sur ce site quelques exemples de menus de mariages ou d’anniversaires.

Ainsi, nous pouvons organiser un repas d’anniversaire, de baptême, un brunch, un repas de mariage voire même simplement un repas entre amis.  Découvrez le domaine, des idées de décoration et de repas en photos grâce à notre galerie photo

Réceptions d’entreprise

Faire appel au Domaine du Vert Moulin vous permet d’inscrire vos enjeux stratégiques au cœur de vos opérations de communication événementielle. Le Domaine du Vert Moulin peut organiser un café d’accueil, une pause-café, voire une pause rafraîchissante avant de profiter de nos nombreuses formules que vous dégusterez forcément avec envie. .
De même, la maison peut vous préparer un cocktail, organiser votre dîner et soirée, vous guider dans l’organisation des événements d’incentives. A déguster assis à table ou en buffet, il y en aura pour tous les goûts : canapés, verrines, préparations salées ou sucrées, macarons, petits fours, moelleux, etc.

Réception de mariage

Le Domaine du Vert Moulin vous permet de réaliser vos vœux pour cette journée unique, en profitant également des jardins (vin d’honneur, photos, cérémonie laïque, …).
Côté repas, Catherine vous proposera des formules adaptées à vos souhaits, qu’elle adaptera à vos envies :

Mise en situation d'un mariage de 125 personne avec table d'enfant et de prestataires.
Mise en situation d’un mariage de 125 personne avec table d’enfants et de prestataires.

Toutes nos formules de mariage incluent l’apéritif, le vin et le café. Vous pouvez apporter votre champagne, servi sans droits de bouchon.

Cérémonie laïque

Notre domaine accueille régulièrement des cérémonies de mariage laïques ou religieuses. Nos jardins et notre terrain de boule arborés, idéalement situés face à la campagne Aixoise et la sainte Victoire constituent le lieu idéal pour cet événement profondément symbolique et chargée d’émotion.

Mariés dans les jardins du Domaine du Vert Moulin
Mariés dans les jardins du Domaine du Vert Moulin

Une soirée sur mesure pour votre anniversaire

Vous souhaitez organiser un anniversaire et avez besoin d’un lieu et d’un traiteur ? Notre équipe en cuisine vous confectionnera un menu adapté à vos souhaits. Vous vous régalerez inévitablement pendant cet événement chaleureux en très bonne compagnie.

Ambiance Guiguette

Avec le Domaine du Vert Moulin, vous vous assurez des prestations sur mesure en fonction de vos goûts et envies, sans oublier votre budget.

Le Puy Sainte Réparade

La commune du Puy Sainte Réparade, si elle a gardé sa vocation agricole, se métamorphose progressivement. Tout en conservant son univers très nature, comme en témoigne sa zone classée site Natura 2000, elle accueille des lieux prestigieux tels que le château de Fonscolombe avec son hôtel 5 étoiles et ses tables du château ou encore le Château La Coste avec son art-center, son hôtel prestigieux et ses restaurants dont l’un d’entre eux a été étoilé par le guide Michelin. C’est dans cet écrin que se situe notre salle de réception dans la campagne d’Aix-en-Provence.

Hébergements

Notre domaine n’a pas d’hébergement à vous proposer. Toutefois nous vous communiquerons une liste hébergement de proximité sur demande  (gîtes, hôtel) ;

Avis

Faites-vous une idée de la qualité des prestations proposée par notre maison en consultant les témoignages des clients du Domaine du Vert Moulin (Facebook, Tripadvisor, Petit Futé, Mariages.net, Zankyou, …) . Si vous êtes séduits par notre lieu de fête, contactez-nous pour organiser une visite et parler de vos projets d’événements dans les Bouches-du-Rhône ou le sud Vaucluse. Notre salle de réception dans la campagne d’Aix-en-Provence n’existe que grâce à vos avis.

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Cathy speaks fluent English. Feel free to contact her by email or by phone +33.6.10.10.03.54
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Appelez !

Il ne vous reste plus qu’à appeler Catherine au 06.10.10.03.54 pour planifier votre visite et pour parler de votre événement.

Notre accueil réputé commence au téléphone !

Vous avez dit foie gras ?

Foie gras … une envie ?

Avec l’approche de noël, les pub de foie gras industriels commencent à apparaître sur notre petit écran.

Au Domaine du Vert Moulin, on prépare régulièrement un foie gras selon une recette transmise de génération en génération avec une forte inspiration de monsieur Daguin

foie gras préparé au Domaine du Vert Moulin
foie gras préparé au Domaine du Vert Moulin

Alors que l’on se régale d’avance du réveillon qui approche à grand pas, j’ai eu une envie de foie gras et j’ai souhaité vous la faire partager, en photos :

Ce foie gras de qualité gastronomique,se retrouvera, entre autre, sur notre buffet de réveillon.

Cependant, il sera certainement présenté différemment, car comme notre chef, Catherine, cuisine et arrange selon son inspiration, ça évolue d’une fois à l’autre.

Alors je vous laisse apprécier du regard en attendant de le goûter …

 

 

luminaires changés dans les jardins du domaine du vert moulin

Luminaires : le domaine du vert moulin évolue régulièrement !

Notre électricien s’est activé pour remplacer les luminaires bordant l’allée dans les jardins. Après plusieurs années de bons et loyaux services, affrontant pluie, neige, vent et soleil, les anciens sont partis pour … un recyclage dans les décorations de buffets ! Voici deux photos prises de jour et de nuit :

éclairage des jardin, vue de jour
éclairage des jardin, vue de jour

luminaires 2014, vus de nuit
luminaires 2014 dans les jardins du domaine du vert moulin

Aujourd’hui un anniversaire a commencé dans l’après-midi avec jeux et concours de boules. Dès la fin du jour les invités on admiré les nouveaux éclairage.

Cuisine au Domaine du Vert Moulin : Fait maison ?

Cuisine ? Alors que le décret d’application de la loi sur le « Fait maison » est paru, j’ai décidé de mettre en valeur la partie trop souvent négligée ici et qui pourtant fait que vous revenez faire la fête chez nous : la cuisine !

Fait Maison ou non, la frontière officielle est définie. Mais si les chaines de restaurations se posent des questions sur ses limites, j’ai choisi d’illustrer notre cuisine à travers un petit reportage photo qui vous en apprendra plus que des mots. Ces photos ont été prises entre avril et juillet 2014, lors de préparation de repas de mariages ou de baptêmes.

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, notre maison est située entre aix-en-provence et pertuis. Mais de nombreux clients viennent de marseille.

Et puisque qu’un repas commence par un apéritif, voici quelques canapés et amuses bouches.

les feuilletés et pizza cuisne sur place viennent de sortir du four
les feuilletés et pizza viennent de sortir du four

Voilà ce que ça donne après avoir "dressé" les différents amuses bouches. Les enfants, mais pas seulement, apprécient toujours à côté des canapés plus raffinés.
Voilà ce que ça donne après avoir « dressé » les différents amuses bouches. Les enfants, mais pas seulement, apprécient toujours à côté des canapés plus raffinés.

les petits canapés ont été préparés un à un avec de délicieux ingrédients puis dressés sur des plateaux.
les petits canapés ont été préparés dans notre cuisine un à un avec de délicieux ingrédients puis dressés sur des plateaux.

quelques variantes des canapés
quelques variantes des canapés

Voici également la réalisation d’un autre plat : « Croustade de Langoustines sur son Velouté de Crustacés ».

Au domaine du vert moulin, on fait même les croustades dans notre cuisine.
Au domaine du vert moulin, on fait même les croustades.

Les premières "petites bêtes" avec du beurre et de l'huile d'olive.
Les premières « petites bêtes » avec du beurre et de l’huile d’olive.

on ajoute les langoustines décortiquées (ça pique les doigts)...
on ajoute les langoustines décortiquées (ça pique les doigts)…

on prépare aussi le "fond d’assiette" ...
on prépare aussi le « fond d’assiette » …

... qui va prendre une jolie teinte verte.
… qui va prendre une jolie teinte verte.

Finalement la base est prête à servir.
Finalement la base est prête à servir.

et voila le résultat (de face)
et voila le résultat (de face)

et voila le résultat (de profil)
et voila le résultat (de profil) : l’assiette peut sortir de la cuisine

Vous l’avez compris, je ne suis pas un photographe professionnel, mais j’espère vous avoir convaincu.

Au prochain épisode, je vous proposerais, selon mon humeur, quelques autres extraits, parmi foie gras, filet, …

Et vous, vous avez choisi quoi comme repas de mariage ?

Avec quoi rime le printemps ?

Printemps rime avec … peintures ! En tout cas au Domaine du Vert Moulin : Notre salle de réception va pouvoir accueillir les mariages et autres soirées avec ses murs remis à neuf.

Voici quelques photos avant remise en état (ce qui est fait à cette heure_ci !)

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Merci à notre fournisseur Provence Peinture à Pertuis pour ses conseils.

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