Avec le retour des beaux jours, la saison des mariages redémarre au Domaine du Vert Moulin.
Mariage de Maguelone & Alexandre
Après la période hivernale où les repas associatifs s’enchaînent avec les anniversaires ou les départs à la retraite, nous avons le plaisir de redémarrer la saison des mariages.
Belles toilettes, robes de mariées mais aussi repas de fête à la hauteur de l’amour sublimé, les mariages représentent ce l’on aime le plus : Une belle réception dans la joie et la bonne humeur.
La soirée dansante animée par un DJ expérimenté bat son plein en faisant participer tous les invités, des plus jeunes aux plus anciens sur les tubes à succès.
Bref, on aime et on en redemande. Vive les mariés !
Nous sommes fiers, mais en même temps déçu pour vous, de vous dire que notre réveillon est complet. On avait promis de faire notre maximum, désolé on a que 25 ans … : Alors on garde de la place pour cet anniversaire et faire la fête avec vous !
Réveillon : Alors que les réservations sont déjà bien engagées, l’affiche officielle du réveillon 2015 est enfin sortie !
Affiche officielle du réveillon du Domaine du Vert Moulin
Cliquez pour agrandir
Pour mieux lire, voici le détail du menu de notre réveillon.
Apéritif : Boissons alcoolisées ou non Assortiment de petits canapés froids et feuilletés chauds maison (8 pièces)
Buffet gourmand : Foie Gras maison et sa compotée de figues Gratinée de Gambas au Parmesan Terrine de Julienne aux olives et petit salé Salade d’endives au Saumon Fumé Salade périgourdine (Magret fumé, gésier confit, pruneaux enrobés, salades mélangées)
Plat Chaud Servi à table : Pavé de biche et sa réduction de vin rouge aux airelles Petits légumes
Fromages Affinés en Buffet Vins Rouge, blanc et Rosé AOP des coteaux d’Aix Fidèle à sa tradition, le Domaine du Vert Moulin vous propose sa cuisine « Made in chez-nous ». Le détail, selon la réglementation en vigueur, du “Fait Maison” vous sera communiqué sur demande.
Bouteille de Champagne 25€
Et bien entendu … soirée dansante pour nous faire changer d’année dans la joie, la bonne humeur et la danse !!! Comme l’an dernier, on attend pas moins de 2 DJs, pour nous faire danser sur les tubes des années 80 à 2014. Réservations ouvertes au 06.10.10.03.54
Vous ne connaissez pas encore notre établissement et donc notre réveillon ? Nous sommes situés entre Aix en Provence et Pertuis. Nous sommes ouvert sur réservation à partir d’environ 30 personnes. Notre restaurant est l’endroit idéal pour vos baptêmes, mariages, anniversaires et tous vos événements professionnels.
Chaque années nous organisons notre réveillon cuisiné sur place, que ce soit de manière privative ou ouverte au public, comme cette année encore.
Cuisine ? Alors que le décret d’application de la loi sur le “Fait maison” est paru, j’ai décidé de mettre en valeur la partie trop souvent négligée ici et qui pourtant fait que vous revenez faire la fête chez nous : la cuisine !
Fait Maison ou non, la frontière officielle est définie. Mais si les chaines de restaurations se posent des questions sur ses limites, j’ai choisi d’illustrer notre cuisine à travers un petit reportage photo qui vous en apprendra plus que des mots. Ces photos ont été prises entre avril et juillet 2014, lors de préparation de repas de mariages ou de baptêmes.
Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, notre maison est située entre aix-en-provence et pertuis. Mais de nombreux clients viennent de marseille.
Et puisque qu’un repas commence par un apéritif, voici quelques canapés et amuses bouches.
les feuilletés et pizza viennent de sortir du fourVoilà ce que ça donne après avoir “dressé” les différents amuses bouches. Les enfants, mais pas seulement, apprécient toujours à côté des canapés plus raffinés.les petits canapés ont été préparés dans notre cuisine un à un avec de délicieux ingrédients puis dressés sur des plateaux.quelques variantes des canapés
Voici également la réalisation d’un autre plat : “Croustade de Langoustines sur son Velouté de Crustacés”.
Au domaine du vert moulin, on fait même les croustades.Les premières “petites bêtes” avec du beurre et de l’huile d’olive.on ajoute les langoustines décortiquées (ça pique les doigts)…on prépare aussi le “fond d’assiette” …… qui va prendre une jolie teinte verte.Finalement la base est prête à servir.et voila le résultat (de face)et voila le résultat (de profil) : l’assiette peut sortir de la cuisine
Vous l’avez compris, je ne suis pas un photographe professionnel, mais j’espère vous avoir convaincu.
Au prochain épisode, je vous proposerais, selon mon humeur, quelques autres extraits, parmi foie gras, filet, …
Et vous, vous avez choisi quoi comme repas de mariage ?
Le Domaine du Vert Moulin décide de renouer avec la tradition, en organisant son réveillon de la St Sylvestre, et vous invite à venir fêter le nouvel an parmi nous.
Et la tradition au Vert Moulin, c’est tout un programme :
un bon repas cuisiné sur place avec des produits frais par notre chef.
un service de qualité.
une animation qui vous fera danser jusqu’au bout de la nuit sur les rythmes que vous aimez, de la valse jusqu’aux succès les plus récents.
de la bonne humeur
et bien sur, les cotillons !
Le tout, à un prix raisonnable, afin de débuter la nouvelle année comme il se doit !
Plus d’informations très bientôt. Parlez en autour de vous, et venez passer avec nous une soirée inoubliable.
Hier soir, nous avons réussi notre soirée années 80:
Une cinquantaine de personnes venues des environs de marseille, d ‘aix en provence, lambesc, salon, mallemort …
Les enfants, occupés par nos deux animatrice ont passé une bonne soirée et ont laissés les parents tranquilles.
Que de la bonne humeur, de l’ambiance (de folie !).
L’apéritif et le buffet étaient à la hauteur de la réputation du Vert Moulin.
Un grand merci à Plus2Sorties : Grâce au contacts chaleureux qui se dégage du groupe, tout le monde s’est senti à l’aise et l’ambiance de la soirée était au-delà de mes espérances.
Si vous avez manqué le lien plus haut, voici le menu de la soirée :
BUFFET SOIREE ANNEES 80, Le Samedi 6 mars 2010 APERITIF Cocktail Océane et Punch des îles, Coca, jus de fruit, eau gazeuse Assortiment de petites pizzas, roulé et feuilletés (8 pièces)
Méli mélo de jambon cru aux figues Terrine Landaise au cognac Brochette de boudin et pomme caramélisée
TROIS SALADES COMPOSEES Pâtes fraîches au Saumon Fumé Paysanne ( chèvre frais, tomate, salade, pignons ) Panier de crudités en anchoïade
DEUX VIANDES FROIDES Cuisse de pintade farcie aux cèpes Gigot d’agneau aux Herbes de Provence
PETITS LEGUMES FARCIS
PLATEAU DE FROMAGES
ASSIETTE GOURMANDE fondant chocolat, petit pot de crème caramel et glace raisins au rhum
VINS ROUGE ET ROSE EN PICHET CAFE
Menu enfant: plateau de charcuteries, salade composée, nuggets de poulet et galettes de pomme de terre, glace bâton
