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Des félicitations de nos mariés qui nous réchauffent le coeur

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Gaëlle & Luc ont choisi le Domaine du Vert Moulin pour leur repas et soirée de mariage. Avec leur autorisation, nous vous présentons leur témoignage pour le repas et la soirée de mariage, ainsi que leur vidéo :

Madame, Monsieur,
Tout d’abord (puisqu’il est encore temps), nous tenons à vous souhaiter une très bonne année 2015!
Nous vous adressons tous nos meilleurs vœux pour cette nouvelle année!
Beaucoup de bonheur, de réussite dans vos projets et surtout la santé pour vous et tous vos proches!
Enfin, nous tenons à vous remercier très chaleureusement pour tout ce que vous avez fait pour nous.
Ces remerciement arrivent avec beaucoup de retard mais nous tenons à vous les exprimer.
Car sans vous, notre mariage n’aurait pas été aussi merveilleux!
Votre gentillesse, votre patience (face à des mariés stressés!), votre disponibilité et vos précieux conseils durant la préparation de notre soirée de mariage nous ont énormément touchés.
Tous les invités ont été ravis par votre salle, le repas, la qualité du service et la superbe ambiance festive et chaleureuse!
Une mention spéciale pour votre excellent repas!  Beaucoup d’invités ont effet été agréablement surpris par la qualité des plats.
Comme une de nos invités l’a dit : « Le repas était vraiment excellent! Et c’est loin d’être toujours le cas dans les repas de mariage! »
Nous vous remercions donc du fond du cœur pour tout!
Et nous espérons, dans l’avenir, fêter d’autres grands événements dans votre salle!
Merci!
Gaëlle et Luc Barbot
PS: Dans les prochains jours, vous recevrez tout de même un faire-part de remerciement en bonne et due forme !
mariage de gaëlle et luc témoignage pour le repas et la soirée de mariage
mariage de Gaëlle et Luc
Ci-dessous le lien vers un petit clip avec les images de notre mariage et de la soirée:

 

Bonjour Gaëlle et Luc,

Meilleurs vœux à vous pour cette année 2015. Au delà d’une santé resplendissante, de la réussite dans tous vos projets personnels et professionnels, nous vous souhaitons 1000 petits bonheurs quotidiens.
Vous avez eu raison de nous faire patienter, ça en valait la peine : Avec votre témoignage pour le repas et la soirée de mariage, vous nous avez touché droit au cœur !
La satisfaction de nos client est notre carburant, et quand on nous le dit de cette manière ça nous regonfle pour plusieurs saisons !
Merci pour votre témoignage.
Cathy & Gilles

Réveillon 2015 : l’affiche officielle ==> COMPLET !

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revenez l'an prochain
notre réveillon 2014-2015 est complet

Nous sommes fiers, mais en même temps déçu pour vous, de vous dire que notre réveillon est complet. On avait promis de faire notre maximum, désolé on a que 25 ans … : Alors on garde de la place pour cet anniversaire et faire la fête avec vous !

Réveillon : Alors que les réservations sont déjà bien engagées, l’affiche officielle du réveillon 2015 est enfin sortie !

réveillon 2015 au domaine du vert moulin
Affiche officielle du réveillon du Domaine du Vert Moulin

Cliquez pour agrandir

Pour mieux lire, voici le détail du menu de notre réveillon.

Apéritif :
Boissons alcoolisées ou non
Assortiment de petits canapés froids et feuilletés chauds maison (8 pièces)

Buffet gourmand :
Foie Gras maison et sa compotée de figues
Gratinée de Gambas au Parmesan
Terrine de Julienne aux olives et petit salé
Salade d’endives au Saumon Fumé
Salade périgourdine (Magret fumé, gésier confit, pruneaux enrobés, salades mélangées)

Plat Chaud Servi à table :
Pavé de biche et sa réduction de vin rouge aux airelles
Petits légumes

Fromages Affinés en Buffet
Vins Rouge, blanc et Rosé AOP des coteaux d’Aix
Fidèle à sa tradition, le Domaine du Vert Moulin vous propose sa cuisine « Made in chez-nous ».
Le détail, selon la réglementation en vigueur, du « Fait Maison » vous sera communiqué sur demande.

Bouteille de Champagne 25€

Et bien entendu … soirée dansante pour nous faire changer d’année dans la joie, la bonne humeur et la danse !!! Comme l’an dernier, on attend pas moins de 2 DJs, pour nous faire danser sur les tubes des années 80 à 2014.
Réservations ouvertes au 06.10.10.03.54

Vous ne connaissez pas encore notre établissement et donc notre réveillon ? Nous sommes situés entre Aix en Provence et Pertuis. Nous sommes ouvert sur réservation à partir d’environ 30 personnes. Notre restaurant est l’endroit idéal pour vos baptêmes, mariages, anniversaires et tous vos événements professionnels.

Chaque années nous organisons notre réveillon cuisiné sur place, que ce soit de manière privative ou ouverte au public, comme cette année encore.

Merci pour notre mariage.

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Merci pour notre mariage au Domaine du Vert Moulin de Julie & Nicolas :

Pour votre présence, vos sourires & vos attentions qui ont fait de ce jour le plus beau de notre vie MERCI.

Merci à vous et à toute l’équipe. Grâce à vous nous avons passé de plus beau weekend de notre vie ! Mille Merci !
Julie & Nicolas.

Ce genre de message est notre carburant, ce qui nous fait avancer. Sans vos sourires et vos remerciement on ne pourrait pas s’améliorer sans cesse. Merci à vous.

carte des mariés Julie et Nicolas
Merci pour notre mariage.

enveloppe de Julie et Nicolas. Merci pour notre mariage.

remerciement des mariés Julie et Nicolas
Merci pour notre mariage.
photo des mariés Julie & Nicolas
Merci pour notre mariage.

enveloppe verso

merci pour la recette de foie gras et le mariage !

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recette foie gras et remerciements :recette foie gras remerciement mariage 2014

Chère Madame, après le mariage de mon fils Clément, vous nous avez très gentiment donné votre recette de foie gras « daguin » pour ma mère … Nous l’avons testé en famille pour Pâques et elle était très réussie et m’a valu des compliments que je vous ai rendu en disant qui me l’avait offerte.

Alors merci beaucoup ! Nous avons gardé un très bon souvenir de votre maison et vous souhaitons beaucoup de réussites que vous méritez tout à fait.

Cuisine au Domaine du Vert Moulin : Fait maison ?

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Cuisine ? Alors que le décret d’application de la loi sur le « Fait maison » est paru, j’ai décidé de mettre en valeur la partie trop souvent négligée ici et qui pourtant fait que vous revenez faire la fête chez nous : la cuisine !

Fait Maison ou non, la frontière officielle est définie. Mais si les chaines de restaurations se posent des questions sur ses limites, j’ai choisi d’illustrer notre cuisine à travers un petit reportage photo qui vous en apprendra plus que des mots. Ces photos ont été prises entre avril et juillet 2014, lors de préparation de repas de mariages ou de baptêmes.

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, notre maison est située entre aix-en-provence et pertuis. Mais de nombreux clients viennent de marseille.

Et puisque qu’un repas commence par un apéritif, voici quelques canapés et amuses bouches.

les feuilletés et pizza cuisne sur place viennent de sortir du four
les feuilletés et pizza viennent de sortir du four
Voilà ce que ça donne après avoir "dressé" les différents amuses bouches. Les enfants, mais pas seulement, apprécient toujours à côté des canapés plus raffinés.
Voilà ce que ça donne après avoir « dressé » les différents amuses bouches. Les enfants, mais pas seulement, apprécient toujours à côté des canapés plus raffinés.
les petits canapés ont été préparés un à un avec de délicieux ingrédients puis dressés sur des plateaux.
les petits canapés ont été préparés dans notre cuisine un à un avec de délicieux ingrédients puis dressés sur des plateaux.
quelques variantes des canapés
quelques variantes des canapés

Voici également la réalisation d’un autre plat : « Croustade de Langoustines sur son Velouté de Crustacés ».

Au domaine du vert moulin, on fait même les croustades dans notre cuisine.
Au domaine du vert moulin, on fait même les croustades.
Les premières "petites bêtes" avec du beurre et de l'huile d'olive.
Les premières « petites bêtes » avec du beurre et de l’huile d’olive.
on ajoute les langoustines décortiquées (ça pique les doigts)...
on ajoute les langoustines décortiquées (ça pique les doigts)…
on prépare aussi le "fond d’assiette" ...
on prépare aussi le « fond d’assiette » …
... qui va prendre une jolie teinte verte.
… qui va prendre une jolie teinte verte.
Finalement la base est prête à servir.
Finalement la base est prête à servir.
et voila le résultat (de face)
et voila le résultat (de face)
et voila le résultat (de profil)
et voila le résultat (de profil) : l’assiette peut sortir de la cuisine

Vous l’avez compris, je ne suis pas un photographe professionnel, mais j’espère vous avoir convaincu.

Au prochain épisode, je vous proposerais, selon mon humeur, quelques autres extraits, parmi foie gras, filet, …

Et vous, vous avez choisi quoi comme repas de mariage ?

06.10.10.03.54