Fête des mères 2020

Pour fêter tout un tas de bonnes nouvelles, dont sa réouverture, plus pimpant que jamais, le Domaine du Vert Moulin vous invite à venir participer à son tout premier Brunch de Fête des Mères ???

L’occasion de se retrouver en famille autour de nos mamans et d’un menu 100% gourmand, dans un cadre chaleureux et convivial ?

On ne sait pas vous, mais on a hâte de déguster toutes ces bonnes choses, attablés dans la cour du domaine, au doux soleil du mois de Juin ou à l’ombre de notre toute nouvelle pergola !

Et comme toujours, en venant au Domaine du Vert Moulin, vous ne repartirez pas le ventre vide 🙂

Et comme on est super contents de vous retrouver, on vous réserve encore une autre surprise… Dont nous vous parlerons dans un prochain post, gardez les yeux ouverts ?

En cette période de crise sanitaire, nous comptons sur votre implication dans le respect des règles en vigueur :

? L’accès au brunch se fera uniquement sur réservations
? Vous pouvez vous réunir jusqu’à 10 personnes par table
? Nous vous demandons de respecter le port du masque jusqu’à être installés à votre table, ainsi que durant vos déplacements au sein de l’établissement

Bien sur, nous prendrons toutes les mesures sanitaires pour vous assurer un accueil dans les meilleures conditions, en toute sécurité pour chacun ??

Nous vous attendons impatiemment pour partager un moment de douceur et de gourmandise, pour célébrer les mamans et tout l’amour que nous leur portons ????

Sur réservation au 06.10.10.03.54
A partir de 11h ?
? 1685 chemin du moulin, Le Puy-Sainte-Reparade

Plan d’accès

Situé dans le val de Durance, à une vingtaine de kilomètres d’Aix-en-Provence, le DOMAINE du VERT MOULIN bénéficie du calme de la campagne, et de la beauté du Luberon.

Pour venir nous rencontrer, il vous suffit de vous laisser guider par le plan d’accès. Il est prudent de prendre rendez-vous afin d’être sur que l’on soit totalement disponible pour vous accueillir !

Depuis un smartphone : 

Lien Waze

Lien Google

Vous avez un GPS ? Pour arriver chez nous (ou à quelques mètres …) entrez :

Selon le modèle et l’age de votre GPS essayez comme adresse :

  • 1685 chemin du moulin commune : 13610 Le Puy Sainte Réparade
  • LE MOULIN commune : 13610 Le Puy Sainte Réparade

Attention, la cartographie de bing.com ne donne généralement pas de bons résultats sur nos chemins de campagne !

Pour venir en arrivant d’Aix-en-Provence:

Carte Waze d'accès au Domaine
Accès au Domaine du Vert Moulin en venant d’Aix

Autoroute A51 direction GAP/ Passer Venelles ; sortir à la sortie n°14 (Pertuis-Meyrargues). Puis suivre PERTUIS ( D 556 ) sur environ 5 kms, au rond-point : prendre à gauche direction Le Puy Ste Réparade (D561).

Plan d'aces au Domaine du Vert Moulin, salle de reception
Détails pour l’arrivée

Au bout d’une longue ligne droite ( environ 4 kms ), virage à gauche (vous entrez sur le plan ci-dessous) puis un rond point : Prendre en face direction APT, LA ROQUE D’ANTHERON. Vous passez alors devant une station essence : Prenez le premier chemin à droite (panneau « VERT MOULIN »), suivez le chemin ~500 mètres. Vous êtes arrivés !

Domaine du VERT MOULIN – 1685 chemin du Moulin – 13610 Le Puy Sainte Réparade – Tel 06.10.10.03.54

***

Accès au Domaine du Vert Moulin
Accès au Domaine du Vert Moulin en venant d’Aix/Pertuis

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Bonne année 2015 !

Entre réussite de vos grands projets, une santé irréprochable et 1000 petits bonheurs quotidien, l’équipe du Domaine du Vert moulin vous souhaite tout le meilleur pour 2015.

bonne année 2015
Tout le meilleur de la part de l’équipe du domaine du vert moulin

Nous avons terminé 2014 en beauté et commencé 2015 en fanfare grâce à votre fantastique participation pour notre 25ème anniversaire/réveillon !
Beaucoup de travail de notre côté, mais récompensé par vos remerciements.

De notre côté, on a hâte de vous recevoir pour une occasion festive dans notre espace de réception. L’agenda des weekends continue de se remplir : 2015 s’annonce bien pour les mariages, anniversaires, associations, entreprises, …

Alors à très bientôt et bonne année 2015 !

Vous avez dit foie gras ?

Foie gras … une envie ?

Avec l’approche de noël, les pub de foie gras industriels commencent à apparaître sur notre petit écran.

Au Domaine du Vert Moulin, on prépare régulièrement un foie gras selon une recette transmise de génération en génération avec une forte inspiration de monsieur Daguin

foie gras préparé au Domaine du Vert Moulin
foie gras préparé au Domaine du Vert Moulin

Alors que l’on se régale d’avance du réveillon qui approche à grand pas, j’ai eu une envie de foie gras et j’ai souhaité vous la faire partager, en photos :

Ce foie gras de qualité gastronomique,se retrouvera, entre autre, sur notre buffet de réveillon.

Cependant, il sera certainement présenté différemment, car comme notre chef, Catherine, cuisine et arrange selon son inspiration, ça évolue d’une fois à l’autre.

Alors je vous laisse apprécier du regard en attendant de le goûter …

 

 

Cuisine au Domaine du Vert Moulin : Fait maison ?

Cuisine ? Alors que le décret d’application de la loi sur le « Fait maison » est paru, j’ai décidé de mettre en valeur la partie trop souvent négligée ici et qui pourtant fait que vous revenez faire la fête chez nous : la cuisine !

Fait Maison ou non, la frontière officielle est définie. Mais si les chaines de restaurations se posent des questions sur ses limites, j’ai choisi d’illustrer notre cuisine à travers un petit reportage photo qui vous en apprendra plus que des mots. Ces photos ont été prises entre avril et juillet 2014, lors de préparation de repas de mariages ou de baptêmes.

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, notre maison est située entre aix-en-provence et pertuis. Mais de nombreux clients viennent de marseille.

Et puisque qu’un repas commence par un apéritif, voici quelques canapés et amuses bouches.

les feuilletés et pizza cuisne sur place viennent de sortir du four
les feuilletés et pizza viennent de sortir du four

Voilà ce que ça donne après avoir "dressé" les différents amuses bouches. Les enfants, mais pas seulement, apprécient toujours à côté des canapés plus raffinés.
Voilà ce que ça donne après avoir « dressé » les différents amuses bouches. Les enfants, mais pas seulement, apprécient toujours à côté des canapés plus raffinés.

les petits canapés ont été préparés un à un avec de délicieux ingrédients puis dressés sur des plateaux.
les petits canapés ont été préparés dans notre cuisine un à un avec de délicieux ingrédients puis dressés sur des plateaux.

quelques variantes des canapés
quelques variantes des canapés

Voici également la réalisation d’un autre plat : « Croustade de Langoustines sur son Velouté de Crustacés ».

Au domaine du vert moulin, on fait même les croustades dans notre cuisine.
Au domaine du vert moulin, on fait même les croustades.

Les premières "petites bêtes" avec du beurre et de l'huile d'olive.
Les premières « petites bêtes » avec du beurre et de l’huile d’olive.

on ajoute les langoustines décortiquées (ça pique les doigts)...
on ajoute les langoustines décortiquées (ça pique les doigts)…

on prépare aussi le "fond d’assiette" ...
on prépare aussi le « fond d’assiette » …

... qui va prendre une jolie teinte verte.
… qui va prendre une jolie teinte verte.

Finalement la base est prête à servir.
Finalement la base est prête à servir.

et voila le résultat (de face)
et voila le résultat (de face)

et voila le résultat (de profil)
et voila le résultat (de profil) : l’assiette peut sortir de la cuisine

Vous l’avez compris, je ne suis pas un photographe professionnel, mais j’espère vous avoir convaincu.

Au prochain épisode, je vous proposerais, selon mon humeur, quelques autres extraits, parmi foie gras, filet, …

Et vous, vous avez choisi quoi comme repas de mariage ?

06.10.10.03.54