chef | Au Domaine du Vert Moulin

Cocktail dînatoire et plat chaud : Noces élégantes

19/03/202218/04/2021 par Domaine du Vert Moulin

nouveaux menus de mariage : Noces élégantes

Nous sommes fiers de vous présenter ce menus pour votre mariage :
Cocktail dînatoire et plat chaud « Noces élégantes »

Les Boissons:
Pastis, whisky, Cocktails, softs, eau pétillante
Vin rouge et rosé AOP des coteaux d’Aix

BUFFET DÎNATOIRE :
Bouchées apéritives
Bouchées dînatoires
Les verrines
Atelier Foie Gras Maison
La plancha :

PLAT CHAUD Servi à table
Gigot d’agneau farci à la tapenade et sa purée de tomate au basilic
ou
Filet mignon tendre et son velouté de cèpes
Accompagné d’un duo de légumes

Fromages Affinés et salade verte en Buffet

Dessert :
Le Gâteau des Mariés aux 3 Saveurs :
feuillantine chocolat, framboisier, entremet aux fruits exotiques …
ou Pièce Montée

Vins des coteaux d’Aix AOP
Café

Le voici dans son intégralité au format pdf :

Domaine_du_Vert_Moulin_Menu_Noces_Elegantes_2022np Télécharger

Nouveaux menus d’anniversaire, baptêmes, …

20/03/202226/04/2016 par Domaine du Vert Moulin

Nouveaux menus d’anniversaire ou baptêmes :

Catherine GOBILLOT, notre chef de cuisine vous présente des exemples de menus pour votre anniversaire.
Que vous soyez plutôt plat unique, ou repas gourmand, repas servi à l’assiette ou buffet, vous allez y trouver de bonnes idées pour votre journée ou soirée d’anniversaire.

Ces menus tout compris, de l’apero au dessert avec vin et café s’échelonnent de 30 à 45 euros par personne. Les liens sur les menus seront actifs au fur et à mesure de leur mise en ligne.

Le champagne, c’est vous qui le portez; il est servit sans droit de bouchon !

Bien entendu, il ne s’agit ici que d’idées adaptables à vos goûts et vos envies : C’est un des avantages d’une cuisine élaborée sur place, pour vous, à base de produits frais.

Duo terrine legumes fromage chevre frais, coulis poivron doux, jambon a l'os Nouveaux menus d'anniversaire — Duo terrine légumes fromage chèvre frais, coulis poivron doux, jambon a l’os

Buffet au domaine du vert moulin — Exemple de terrines en buffet et sa mayonnaise maison.

Pour chacun de ces menus, nous pouvons vous proposer une animation dansante, en après-midi ou soirée.

N’hésitez pas à en parler avec Catherine en l’appelant au 06.10.10.03.54 et mieux encore en venant au Domaine du Vert Moulin pour en discuter de vive voix.

A ne pas oublier : Au Domaine du Vert Moulin, vous bénéficiez de la privatisation du lieu avec ses jardins, son terrain de boules et son vaste parking

Cerise sur le gâteau, le Domaine du Vert Moulin peut vous proposer des facilités de paiement : 4 fois sans frais

A bientôt !

Champagne ! Nouveaux menus d'anniversaire — Champagne !

Improvisation totale

22/11/2015 par Domaine du Vert Moulin

Une fois n’est pas coutume, le Domaine du Vert Moulin s’est essayé à l’improvisation totale.

Je vous rassure, notre chef Catherine n’as pas changé sa façon de travailler de façon radicale.
Vendredi 20 novembre, pas de buffet, pas de repas, pas de danse … Mais nous avons accueilli la troupe “LIMAX” de théâtre d’improvisation amateur, pour un grand match d’improvisation.

Bilan : Salle comble, énergie positive et rires étaient les mots clefs de cette soirée réussie.

Voici quelques premières photos :

On recommence quand ? Cette fois ci avec “Cat 2” sur scène …

Ce week-end nous avons accueilli les puchéens nés en 1949 : La classe !

13/04/202225/10/2015 par Domaine du Vert Moulin

La classe !

Ils ont 66 ans et décidés de continuer à mordre la vie à belles dents. C’est devenu un rituel, nous avons accueillis, cette année encore, les copains de 1949 au Domaine du Vert Moulin. Basé sur l’amitié et la convivialité cette réunion était aussi l’occasion de déguster la cuisine réalisée sur place à partir de produits frais de notre chef Catherine que ces puéchens ont vu naître pour la majorités d’en eux. A l’an prochain !

Vous avez dit foie gras ?

13/04/202222/11/2014 par Domaine du Vert Moulin

Foie gras … une envie ?

Avec l’approche de noël, les pub de foie gras industriels commencent à apparaître sur notre petit écran.

Au Domaine du Vert Moulin, on prépare régulièrement un foie gras selon une recette transmise de génération en génération avec une forte inspiration de monsieur Daguin …

Alors que l’on se régale d’avance du réveillon qui approche à grand pas, j’ai eu une envie de foie gras et j’ai souhaité vous la faire partager, en photos :

Ce foie gras de qualité gastronomique,se retrouvera, entre autre, sur notre buffet de réveillon.

Cependant, il sera certainement présenté différemment, car comme notre chef, Catherine, cuisine et arrange selon son inspiration, ça évolue d’une fois à l’autre.

Alors je vous laisse apprécier du regard en attendant de le goûter …

Notre cuisine vous a plu !

28/05/2014 par Domaine du Vert Moulin

Vous appréciez notre cuisine :

couverture remerciement mariage — Couverture de la carte, évocation de la cuisine

Cette lettre que nous avons reçue il y a quelques temps nous a fait chaud au cœur, je vous laisse la découvrir

lettre de remerciement mariage — Lettre de remerciement pour la cuisine lors d’un mariage au domaine du vert moulin

Si vous n’arrivez pas à lire, malgré le très beau style, voici ce qui est écrit : Après le mariage de notre fils Clément L., vous nous avez gentiment donné votre recette de foie gras “Daguin” pour ma mère qui ne supporte plus le poivre. Nous l’avons testée en famille pour Pâques et elle était réussie et m’a valu des compliments, que je vous ai rendu en disant qui me l’avait offerte. Alors merci beaucoup ! Nous avons gardé un très bon souvenir de votre maison et vous souhaitons beaucoup de réussites que vous méritez tout à fait. Amicalement Merci pour cette gentille lettre ! On ne répète jamais assez que nous cultivons l’authenticité au Domaine du Vert Moulin et que notre cuisine est faite “maison” et cuisinée avec amour par notre chef Catherine.

Merci & Bonne Année 2014

10/01/201401/01/2014 par Domaine du Vert Moulin

La satisfaction d’un travail accompli. Après plusieurs années à avoir accueilli des réveillons privés, nous avons décidé de faire le notre et de vous en faire profiter.
Cathy, notre chef, s’est attelée aux fourneaux et le résultat était à la hauteur (c’est vous qui nous l’avez dit !).
Sur la piste de danse aussi vous avez mis le feu, mais il faut dire que deux D.J. se sont alternés pour chercher les tubes qui vous ont fait bouger !
Jean-Mi, on attend tes photos !
Merci de nous avoir fait confiance, nous avons pris du plaisir à vous voir vous régaler !
Le réveillon est un moment spécial pour nous car c’est l’anniversaire de notre espace de réception.
Et l’an prochain nous allons fêter, ensemble je l’espère, nos 25 ans.
D’ici là je vous souhaite une bonne et heureuse année 2014.
Qu’elle vous apportes joies et bonheurs accompagné d’un grand cru de bonne santé et de réussites.

Joyeux Noël et bonnes fêtes de fin d’année

25/12/2013 par Domaine du Vert Moulin

Toute l’équipe du Domaine du Vert Moulin, c’est à dire l’équipe “service”, l’équipe “animation” et l’équipe “cuisine” avec à sa tête notre chef Catherine Gobillot, vous souhaite un “Joyeux Noël” et de très bonnes fêtes de fin d’année.

joyeux noël et bonnes fêtes de fin d'année — joyeux noël et bonnes fêtes de fin d’année

On vous dit rendez-vous à notre réveillon ou bien encore pour votre mariage, anniversaire, séminaire d’entreprise et toute occasion de faire la fête !

Notre salle de réception en location avec traiteur est accessible depuis Marseille, Aix en Provence, Pertuis.

Réveillon de la Saint Sylvestre

07/10/202102/12/2013 par Domaine du Vert Moulin

au domaine du Vert moulin

Au programme de la soirée, dès 20h00 :

APERITIF Pastis, whisky, Cocktail Océane et punch, boissons sans alcool

Assortiment de petits canapés froids et feuilletés chauds (8 pièces)

BUFFET GOURMAND Foie gras maison aux saveurs de fruits

Mini cassolette de saint jacques

Terrine de saumon frais

Salade d’endives au bleu et aux noix

Salade du pastre (Chèvre frais, magret fumé, gésier confit, salades mélangées)

PLAT CHAUD Servi à table

Filet de bœuf et sa sauce truffée

Petits légumes

Fromages Affinés en Buffet

DOUCEURS DU NOUVEL AN

Café, Vins Rouge, blanc et Rosé AOP des coteaux d’Aix

Fidèle à sa tradition, le Domaine du Vert Moulin vous propose sa cuisine « Made in chez-nous »

Réservations ouvertes au 06.10.10.03.54

75 EUROS TTC PAR PERSONNE

Bouteille de Champagne 25€

Vous ne connaissez pas le Domaine du Vert Moulin ? Ou vous le connaissez à travers un mariage, anniversaire, séminaire, repas associatif ?

Quoi qu’il en soit, la tradition du réveillon au Domaine du Vert Moulin, c’est tout un programme :

un bon repas cuisiné sur place avec des produits frais par notre chef.
un service de qualité.
une animation qui vous fera danser jusqu’au bout de la nuit sur les rythmes que vous aimez, de la valse jusqu’aux succès les plus récents.
de la bonne humeur (mais vous pouvez apporter la vôtre)
et bien sur, les cotillons !

Parlez-en avec vos amis. Nous avons déjà quelques réservations …

Reveillons ensemble …

07/10/202109/11/2013 par Domaine du Vert Moulin

Le Domaine du Vert Moulin décide de renouer avec la tradition, en organisant son réveillon de la St Sylvestre, et vous invite à venir fêter le nouvel an parmi nous.

Et la tradition au Vert Moulin, c’est tout un programme :

un bon repas cuisiné sur place avec des produits frais par notre chef.
un service de qualité.
une animation qui vous fera danser jusqu’au bout de la nuit sur les rythmes que vous aimez, de la valse jusqu’aux succès les plus récents.
de la bonne humeur
et bien sur, les cotillons !

Le tout, à un prix raisonnable, afin de débuter la nouvelle année comme il se doit !

Plus d’informations très bientôt. Parlez en autour de vous, et venez passer avec nous une soirée inoubliable.

Nous sommes fiers de vous présenter ce menus pour votre mariage :Cocktail dînatoire et plat chaud « Noces élégantes »