Aujourd’hui au Domaine du Vert Moulin, notre cheffe inaugure son nouveau cocktail dînatoire pour célébrer les baptêmes et anniversaires.
On va commencer par l’ “apéro” !!! :
Petits poivrons confits farcis au chèvre, wraps saumon fumé tasziki, Enrobé de raisins noir et jambon cru, verrines : crème d’houmous et fêta, bohémienne de légumes copeaux de fromage de chèvre frais, mousseline de lentilles gressin et magret fumé. Tout un programme !!!
En attendant de pouvoir y goûter, voici quelques photos :
Petits poivrons confits farcis au chèvre, wraps saumon fumé tasziki
Enrobé de raisins noir et jambon cru
Verrines : crème d’houmous et fêta, bohémienne de légumes copeaux de fromage de chèvre frais, mousseline de lentilles gressin et magret fumé
Claudia Faure a donné son avis sur Facebook 5 étoiles
Communion, anniversaire toujours aussi formidable ! Un service de qualité, une écoute extraordinaire en fonction de nos envies et un accueil chaleureux . Une équipe vraiment formidable . Je recommande les yeux fermés.
Pour bien commencer un repas de fête, que ce soit une “réunion de travail”, une soirée associative, un baptême, un anniversaire ou un mariage, il faut réunir un minimum d’ingrédients.
Le premier c’est l’envie : l’envie de se réunir, l’envie de faire la fête, l’envie de célébrer un événement heureux !
Le second c’est plaisir : plaisir de partager, plaisir de se régaler, plaisir de danser, …
Le troisième c’est partager : C’est là que nous intervenons. Au domaine du vert moulin, nous aimons partager. Partager notre bonne humeur, mais aussi partager notre cuisine. Chez nous vous ne trouverez pas de plats tout fait, pas de cuisine “congélateur-micro-onde”. Chez nous c’est nous qui cuisinons.
Alors Pour bien commencer un repas de fête, on commence par les “grignotages” de l’apéritif qui évoluent souvent en buffet dinatoire pour les entrées.
Aujourd’hui, j’ai décidé de vous faire partager ce début de repas en photos, pour vous mettre en appétit :
verrine ratatouille et brousse
Verrine courgette crème parmesan
verrine
salade cole slaw et crevettes persillées
roulés à la tapenade juste sortis du four
roulés à la tapenade juste sortis du four
Le plateau de verrine prêt à partir
Le plateau de verrine prêt à partir
Un classique revisité : mozzarella, tomate et pesto
Feuilletés dorés à point
Feuilletés dorés à point
Impossible de décrire l’odeur alléchante de ces feuilletés dorés à point
croustillants à la tapenade
croustillants prêt à être dégustés
Les canapés, eux aussi créés sur place, sont prêts
Dans le monde du net, il est difficile pour un petit poucet comme nous d’exister face aux géants. Ces derniers dépensent des millions pour être les premiers sur google.
Dans notre domaine, les portails de recherche de locations de salles et autres traiteurs pour les mariages, anniversaires où réunions professionnelles proposent souvent des tarifs prohibitifs pour être bien placé.
Catherine GOBILLOT, notre chef de cuisine vous présente des exemples de menus pour votre anniversaire. Que vous soyez plutôt plat unique, ou repas gourmand, repas servi à l’assiette ou buffet, vous allez y trouver de bonnes idées pour votre journée ou soirée d’anniversaire.
Ces menus tout compris, de l’apero au dessert avec vin et café s’échelonnent de 30 à 45 euros par personne. Les liens sur les menus seront actifs au fur et à mesure de leur mise en ligne.
Le champagne, c’est vous qui le portez; il est servit sans droit de bouchon !
Bien entendu, il ne s’agit ici que d’idées adaptables à vos goûts et vos envies : C’est un des avantages d’une cuisine élaborée sur place, pour vous, à base de produits frais.
Duo terrine légumes fromage chèvre frais, coulis poivron doux, jambon a l’os
Exemple de terrines en buffet et sa mayonnaise maison.
Pour chacun de ces menus, nous pouvons vous proposer une animation dansante, en après-midi ou soirée.
N’hésitez pas à en parler avec Catherine en l’appelant au 06.10.10.03.54 et mieux encore en venant au Domaine du Vert Moulin pour en discuter de vive voix.
A ne pas oublier : Au Domaine du Vert Moulin, vous bénéficiez de la privatisation du lieu avec ses jardins, son terrain de boules et son vaste parking
Cerise sur le gâteau, le Domaine du Vert Moulin peut vous proposer des facilités de paiement : 4 fois sans frais
Nous vous présentons le plus gourmand des menus d’anniversaire, baptême, … pour clore cette série, à déguster dans notre salle du Domaine du VERT MOULIN.
Dans ce menu “anniversaire gourmand”, comme toujours, tout est inclus dans cette formule : la privatisation des lieux avec salle de réception, jardins, terrain de boules et vaste parking. Nous pouvons également vous proposer une animation dansante, des jeux gonflages et bien d’autres façons d’agrémenter votre journée ou soirée.
Le Domaine du Vert Moulin vous propose également des facilités de paiement en quatre fois sans frais.
Pavé de bœuf aux cèpes et bolets
FORMULE REPAS CHAUD «Anniversaire Gourmand »
BUFFET DES APÉRITIFS : Boissons sans alcool et duo de cocktails alcoolisés au choix petits feuilletés chauds
MISE EN BOUCHE :
Petite salade gourmande (Mesclun, raisins frais, magret fumé, gésier) OU Foie Gras maison et sa compotée de figues ___________________________
Médaillon de saumon sauce verte ou Rôti de filet de julienne aux olives ___________________________
Pavé de bœuf aux cèpes et bolets Ou Magret de canard au miel et griottes _________________________
Nous vous présentons quelques menus d’anniversaire, ou autre occasion tel qu’un baptême, à déguster dans notre salle du Domaine du VERT MOULIN.Je vous présente une formule buffet qui vous servira de base pour votre journée ou soirée d’anniversaire. Nos mets sont cuisinés sur place à partir de produits frais par notre chef Catherine Gobillot. Comme toujours est inclus dans cette formule la privatisation des lieux avec salle de réception, jardins, terrain de boules et vaste parking. Le Domaine du Vert Moulin vous propose également des facilités de paiement en quatre fois sans frais.
LE BUFFET APERITIF BOISSONS : Soupe champenoise, Kir à la crème de Mure, Whisky, Jus de Fruit, Colas, Eau gazeuse
AMUSE-BOUCHE : Assortiment d’amuse-bouche chauds : Tartelettes au Caviar d’Aubergine Roulés au Chèvre frais et fines herbes Minis pizzas mozzarella, féta, poivrons Palmiers au pesto Allumettes parmesan Petite croustade aux fruits de mer Panier saveurs : Trio de tapenades maison ( olives noires-tomates séchées, olives vertes-anchoïade, pois-chiche-poivrons confits) servi avec des croûtons, des cressins, chips de maïs
Petites caillette en croûte cuisinées pour vous dans la tradition familiale.
BUFFET FROID Petite Caillette en croûte Jambon à l’Os cuit à l’ancienne Salade du terroir : Foies de volaille, gésiers confits, salades mélangées, noix Grand panier d’anchoïade : Fleurs de choux, endives, concombres, betterave, radis, tomates cerises, bâtonnets de carottes Barquette nordique : Saumon fumé, mini blini, asperge, œuf mimosa au tarama Gigot d’Agneau à l’ail confit Filet mignon à la marinade provençale Petites tomate farcie à la brousse fraîche Terrine de courgette et coulis de tomate au basilic
Fromages Affinés et salade verte en Buffet (Bleu, Brie, St Félicien, Reblochon, Emmental, Rocamadour)
LE GÂTEAU D’ANNIVERSAIRE (feuillantine chocolat, framboisier, fruits exotiques)
Vins des côteaux d’Aix, rouge rose
CAFE
Duo terrine légumes fromage chèvre frais coulis poivron doux jambon a l’os.
Nous vous présentons quelques menus d’anniversaire, à déguster dans notre salle du Domaine du VERT MOULIN. Voici un des 5 menus qui vous serviront de base pour votre journée ou soirée d’anniversaire.
BUFFET FROID SPECIAL ANNIVERSAIRE
APERITIF :
Duo de cocktails et boissons sans alcool Feuilletés chauds
Feuilletés et pizzas cuisinés spécialement pour vous !
BUFFET :
Jambon cru Saucisson sec Petite caillette aux herbes
Trois Salades Composées: Pâtes fraîches au Saumon Fumé Paysanne Panier de crudités en anchoïade
Deux Viandes Froides : Cuisse de pintade farcie aux cèpes Gigot d’agneau aux Herbes de Provence
Petits légumes Farcis
PLATEAU DE FROMAGES
ENTREMET AU CHOIX
VINS ROUGE ET ROSE EN PICHET
CAFE
Exemple de salade composée préparée surplace
Et toujours inclus dans nos formules : Privatisation des lieux avec salle de réception, jardins, terrain de boules et vaste parking.
Nous vous présentons quelques menus d’anniversaire, à déguster dans notre salle du Domaine du VERT MOULIN. Voici un des 5 menus qui vous serviront de base pour votre journée ou soirée d’anniversaire.
Menu d’anniversaire FIESTA PAELLA
APERITIF : Deux Cocktails, boissons sans alcool et petits feuilletés maison
PAELLA cuisinée sur place par notre chef
PLATEAU DE FROMAGES
SALADE VERTE
GÂTEAU AU CHOIX
VINS ROUGE ET ROSE EN PICHET
Café
Paella cuisinée sur place
Et toujours inclus dans nos formules : Privatisation des lieux avec salle de réception, jardins, terrain de boules et vaste parking. Animation dansante en option en après-midi ou soirée.
