Présentation du Domaine

Salle de réception avec traiteur dans la campagne d’Aix-en-Provence

Vous recherchez une salle de réception dans les Bouches du Rhône ou le sud Vaucluse ?
Vous recherchez un lieu pour votre mariage, baptême ou séminaire voire un « team building » ou « incentive » ?
Le Domaine du Vert Moulin, au cœur de la Provence, entre la Sainte Victoire et le Parc Naturel régional du Luberon, est là pour tous vos événements !

Aux portes d’Aix-en-Provence, le Domaine du Vert Moulin, ancien moulin à eau dont le dernier meunier faisait partie de la famille Vert, est l’endroit idéal pour organiser tous vos événements et réceptions.
Au cœur d’un parc aux arbres centenaires, le Domaine du Vert Moulin saura émerveiller tous vos convives.

Les atouts du Domaine du Vert Moulin

Le Domaine du Vert Moulin vous donne la possibilité de personnaliser un événement important : le vôtre. Pour cela nous mettons à votre disposition :

  • L’exclusivité de notre propriété ;
  • Un parking privé pouvant recevoir les cars et les voitures ;
  • Un grand jardin arboré ou vous pourrez prendre vos photos, le vin d’honneur … ;
  • Un terrain de boules pour vous détendre … ou installer votre cérémonie laïque ou religieuse ;
  • Une salle de réceptions pleine de charmes entièrement rénovée;
  • Une cours protégée et abritée pour vos cocktails et vins d’honneur ;
  • Une salle de repos pour les petits enfants ;
  • Le mobilier : chaises et tables rectangulaires ou rondes ;
  • Des conseils basés sur de longues années d’expérience. Nous n’avons aucun contrat avec les prestataires que nous pouvons vous conseiller, si vous le demandez : Juste des coups de cœur ;
  • Notre salle de réception est équipée du chauffage, de la climatisation et de sanitaires.

Un brunch ou buffet pourra, le lendemain, si vous le désirez, compléter votre événement.

Décoration des tables : Mobilier du Domaine

Le Domaine du Vert Moulin est ouvert toute l’année, à la demande, et saura vous accueillir et recevoir avec le plus grand plaisir. Catherine Vert-Gobillot est ravie de vous recevoir, avec l’ensemble de son équipe, et de vous proposer ses services.

Pour un repas en extérieur, éclairage de la façade du Domaine

éclairage façade

Depuis 1989, soit une trentaine d’années, le Domaine du Vert Moulin est le spécialiste pour vos réceptions, aussi bien pour les particuliers que les entreprises. Vous serez surpris par la qualité des prestations proposées lors de votre réception et l’authenticité de la cuisine, reconnue, mêlant gastronomie et tradition.

Une cuisine authentique et une culture du goût

Que ce soit un événement professionnel ou une réception privée, le service de réception proposé par le Domaine du Vert Moulin s’adapte à vos besoins. Notre histoire raconte notre passion pour la gastronomie et l’art culinaire. Ainsi, il a été question d’originalité, de rencontres, d’innovations, de créativité, de simplicité et bien évidemment une prise en compte de ce qui vous donne envie d’être nos clients.

La propriétaire du lieu, Catherine, sera également votre cheffe : Elle saura adapter ses formules telles que cocktails dînatoires, buffets, repas servis à table, … selon vos envies, vos contraintes et votre goût. Sa cuisine est réalisée à base de produits frais, cuisinés sur place. Nous nous fournissons auprès de partenaires en qui nous avons confiance et garantissons des produits frais et de qualité en toutes circonstances.
Vous trouverez sur ce site quelques exemples de menus de mariages ou d’anniversaires.

Ainsi, nous pouvons organiser un repas d’anniversaire, de baptême, un brunch, un repas de mariage voire même simplement un repas entre amis.  Découvrez le domaine, des idées de décoration et de repas en photos grâce à notre galerie photo

Réceptions d’entreprise

Faire appel au Domaine du Vert Moulin vous permet d’inscrire vos enjeux stratégiques au cœur de vos opérations de communication événementielle. Le Domaine du Vert Moulin peut organiser un café d’accueil, une pause-café, voire une pause rafraîchissante avant de profiter de nos nombreuses formules que vous dégusterez forcément avec envie. .
De même, la maison peut vous préparer un cocktail, organiser votre dîner et soirée, vous guider dans l’organisation des événements d’incentives. A déguster assis à table ou en buffet, il y en aura pour tous les goûts : canapés, verrines, préparations salées ou sucrées, macarons, petits fours, moelleux, etc.

Réception de mariage

Le Domaine du Vert Moulin vous permet de réaliser vos vœux pour cette journée unique, en profitant également des jardins (vin d’honneur, photos, cérémonie laïque, …).
Côté repas, Catherine vous proposera des formules adaptées à vos souhaits, qu’elle adaptera à vos envies :

Mise en situation d'un mariage de 125 personne avec table d'enfant et de prestataires.
Mise en situation d’un mariage de 125 personne avec table d’enfants et de prestataires.

Toutes nos formules de mariage incluent l’apéritif, le vin et le café. Vous pouvez apporter votre champagne, servi sans droits de bouchon.

Cérémonie laïque

Notre domaine accueille régulièrement des cérémonies de mariage laïques ou religieuses. Nos jardins et notre terrain de boule arborés, idéalement situés face à la campagne Aixoise et la sainte Victoire constituent le lieu idéal pour cet événement profondément symbolique et chargée d’émotion.

Mariés dans les jardins du Domaine du Vert Moulin
Mariés dans les jardins du Domaine du Vert Moulin

Une soirée sur mesure pour votre anniversaire

Vous souhaitez organiser un anniversaire et avez besoin d’un lieu et d’un traiteur ? Notre équipe en cuisine vous confectionnera un menu adapté à vos souhaits. Vous vous régalerez inévitablement pendant cet événement chaleureux en très bonne compagnie.

Ambiance Guiguette

Avec le Domaine du Vert Moulin, vous vous assurez des prestations sur mesure en fonction de vos goûts et envies, sans oublier votre budget.

Le Puy Sainte Réparade

La commune du Puy Sainte Réparade, si elle a gardé sa vocation agricole, se métamorphose progressivement. Tout en conservant son univers très nature, comme en témoigne sa zone classée site Natura 2000, elle accueille des lieux prestigieux tels que le château de Fonscolombe avec son hôtel 5 étoiles et ses tables du château ou encore le Château La Coste avec son art-center, son hôtel prestigieux et ses restaurants dont l’un d’entre eux a été étoilé par le guide Michelin. C’est dans cet écrin que se situe notre salle de réception dans la campagne d’Aix-en-Provence.

Hébergements

Notre domaine n’a pas d’hébergement à vous proposer. Toutefois nous vous communiquerons une liste hébergement de proximité sur demande  (gîtes, hôtel) ;

Avis

Faites-vous une idée de la qualité des prestations proposée par notre maison en consultant les témoignages des clients du Domaine du Vert Moulin (Facebook, Tripadvisor, Petit Futé, Mariages.net, Zankyou, …) . Si vous êtes séduits par notre lieu de fête, contactez-nous pour organiser une visite et parler de vos projets d’événements dans les Bouches-du-Rhône ou le sud Vaucluse. Notre salle de réception dans la campagne d’Aix-en-Provence n’existe que grâce à vos avis.

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Cathy speaks fluent English. Feel free to contact her by email or by phone +33.6.10.10.03.54
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Appelez !

Il ne vous reste plus qu’à appeler Catherine au 06.10.10.03.54 pour planifier votre visite et pour parler de votre événement.

Notre accueil réputé commence au téléphone !

BUFFET FROID «Noces à la Campagne »

Catherine Vert-Gobillot est fiers de vous présenter le menu de mariage sous forme de BUFFET FROID intitué «  Noces à la Campagne »

Petite Caillette en croûte
Jambon à l’Os cuit à l’ancienne
Salade du terroir :
(Foies de volaille, gésiers confits, salades mélangées, noix)
Grand panier d’anchoïade
( Fleurs de choux, endives, concombres, betterave, radis, tomates cerises, bâtonnets de carottes)
Barquette nordique
( Saumon fumé, mini blini, asperge, œuf mimosa au tarama)
Gigot d’Agneau à l’ail confit
Filet mignon à la marinade provençale
Petites tomate farcie à la brousse fraîche
Terrine de courgette et coulis de tomate au basilic

Fromages Affinés et salade verte en Buffet
( Bleu, Brie, St Félicien, Reblochon, Emmental, Rocamadour )

LE GÂTEAU DES MARIES AUX TROIS SAVEURS
( feuillantine chocolat, framboisier, fruits exotiques)

vins des côteaux d’aix
rouge rose
CAFE

LE BUFFET APERITIF

BOISSONS :
Pastis, soupe champenoise, Kir à la crème de Mure, Whisky
Jus de Fruit, Colas, Eau gazeuse

AMUSE-BOUCHE :
Assortiment d’amuse-bouche chauds :
Tartelettes au Caviar d’Aubergine
Roulés au Chèvre frais et fines herbes
Minis pizzas mozzarella, féta, poivrons
Palmiers au pesto
Allumettes parmesan
Petite croustade aux fruits de mer

Panier saveurs :
Trio de tapenades maison
( olives noires-tomates séchées, olives vertes-anchoïade, pois-chiche-poivrons confits)
servi avec des croûtons, des cressins, chips de maïs

Téléchargez le au format PDF : BUFFET NOCES A LA CAMPAGNE DVM

Cocktail dînatoire et plat chaud : Noces élégantes

Nous sommes fiers de vous présenter ce menus pour votre mariage :
Cocktail dînatoire et plat chaud «  Noces élégantes »

Les Boissons:
Pastis, whisky, punch, coca, jus de fruits, eau pétillante
Vin rouge et rosé AOC des côteaux d’Aix

BUFFET DÎNATOIRE:

Bouchées apéritives 10 pièces:
Les feuilletés, mini-pizzas et petites tartelettes servis chauds
(Sésame, estragon, ail et fines herbes, tapenade)
Les canapés froids
Tarama, œuf de caille, anchoïade, bleu et noix

Bouchées dînatoires 10 pièces :
Barquette de petites crevettes persillées sur émincée de cole slaw
Taraillette de tomate, pesto et mozzarella fraîche
Petit gratin de ravioles aux champignons
Brochette de jambon cru et raisins frais
Vrap de légumes grillés, chèvre frais et guacamole

Les verrines
Bohémienne de légumes et brousse du Rove
Caviar de courgette et crème de Parmesan

Atelier Foie Gras Maison
Servi avec des fruits frais et assortiment de pains spéciaux

La plancha:
Aiguillettes de canard aux pêches
Moules fraîches persillées
Noix de saint jacques marinées sauce soja et citron

PLAT CHAUD
Servi à table

Gigot d’agneau farci à la tapenade et sa purée de tomate au basilic
ou
filet mignon et son velouté de cèpes
Accompagné de tian d’aubergine, pommes aux herbes

BUFFET DE FROMAGES AFFINES ET SALADE VERTE

LE GÂTEAU DES MARIES AUX 3 SAVEURS
( feuillantine chocolat, framboisier, entremet aux fruits exotiques)

Vins des côteaux d’Aix AOC
Rouge et rosé et blanc à discrétion
Café

 

Le voici au format pdf : COCKTAIL DINATOIRE ET PLAT CHAUD NOCES ELEGANTES

Menu de mariage Noces de prestige

SERVICE A TABLE NOCES DE PRESTIGE : Menu de mariage Noces de Prestige. Repas avec service à l’assiette

Cuisiné maison

Notre cuisine est faite sur place.
Notre cuisine est faite sur place.

TIMBALE DE LÉGUMES DE PROVENCE ET
MAGRET DE CANARD FUME SUR COULIS DE POIVRON DOUX

OU

FOIE GRAS DE CANARD AUX SAVEURS DE FRUITS
_____________
CASSOLETTE DE SAINT JACQUES AU CITRON
OU
CROUSTADE DE LANGOUSTINES SUR SON VELOUTE DE CRUSTACÉS
____________
TROU PROVENÇAL
_______________
FILET DE BŒUF ET SON VELOUTÉ DE CÈPES
Ou
MAGRET DE CANARD AU MIEL ET GRIOTTES

RONDE DE TROIS LÉGUMES

BUFFET DE FROMAGES AFFINES ET SALADE VERTE

LE GÂTEAU DES MARIES AUX TROIS SAVEURS
( FEUILLANTINE CHOCOLAT, FRAMBOISIER, ENTREMET FRUITS EXOTIQUES)

VINS DES CÔTEAUX D’AIX EN PROVENCE ROUGE ROSE BLANC
Café et petites douceurs

Composition du BUFFET APÉRITIF
BOISSONS :
Pastis, soupe Champenoise, Kir à la crème de Mure, Whisky
Jus de Fruit, Colas, Eau gazeuse
AMUSE-BOUCHE :
Assortiment de canapés froids :
* Mini Anchoïade sur canapé
* Tartine de Tapenade , tomate séchée et Féta
* Canapé de saumon fumé, œufs de Lump, œuf dur
Petits salés servis tièdes :
* Tartelette au Caviar d’Aubergine
* Roulé au Chèvre frais et fines herbes
* Mini Vol-au-vent aux fruits de Mer
* Pizzas variées et roulés à la saucisse
Carrousel de minis verrines :
* Velouté de courgette et parmesan
* Gaspacho de tomate et mozzarella au pesto
* Ratatouille provençale et petit cressin aux sésame
Le buffet apéritif est ouvert sur une durée de 2 heures maximum.
Le service débute au plus tôt à 18H30.
Nous pouvons organiser un accueil dès 17 H avec un buffet de rafraîchissements
en self-service ( eau fraîche, sirops, jus de fruits, glaçons )

 

Téléchargez le menu NOCES DE PRESTIGE

Réveillon au domaine du vert moulin du 31 décembre 2016

Réveillon au domaine du vert moulin du 31 décembre 2016 : encore quelques places !

Comme chaque année, pour fêter la saint Sylvestre et bien commencer 2017, le Domaine du Vert Moulin vous propose son réveillon : on ne déroge pas à la tradition !

Réveillon au domaine du vert moulin le 31 décembre 2016
réveillon du 31 décembre 2016 au Domaine du Vert Moulin

Côté menu, nous avons gardé pour notre réveillon, le principe de l’apéritif et des entrées en buffet, afin que chacun se serve ou se fasse servir sans restrictions.

Bien entendu, notre foie gras sera la star de notre buffet gourmand.

Côté plat principal, on vous sert à table avec cette année un délicieux filet de bœuf aux cèpes.

Pour le dessert, vous ne serez pas obligé de choisir : de retour sur le buffet, vous vous ferez plaisir en prenant de tout !

Les boissons sont incluses dans le repas, apéritifs, vins et pour la première fois l’eau de source pétillante du moulin gazéifiée sur place.

Bien évidement on va danser et faire la fête sur les tubes des années 80 à aujourd’hui, mais vous aurez le droit de demander une dérogation pour vos morceaux préférés !

Et tout au long de la soirée, nos serveurs pourront vous servir du champagne vendu à la coupe ou à la bouteille.

En résumé, on va passer une excellente soirée en votre compagnie.

Pour vous qui ne nous connaissez pas encore, nous sommes situées entre Aix-en-Provence et Pertuis, à 5 minutes de la sortie d’autoroute la plus proche.

Infos et réservations auprès de notre chef Catherine au 06.10.10.03.54

 

 

 

 

 

 

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »

« Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour »

06.10.10.03.54