Cocktail dînatoire et plat chaud : Noces élégantes

nouveaux menus de mariage : Noces élégantes

Nous sommes fiers de vous présenter ce menus pour votre mariage :
Cocktail dînatoire et plat chaud «  Noces élégantes »

Les Boissons:
Pastis, whisky, Cocktails, softs, eau pétillante
Vin rouge et rosé AOP des coteaux d’Aix

BUFFET DÎNATOIRE :
Bouchées apéritives
Bouchées dînatoires
Les verrines
Atelier Foie Gras Maison
La plancha :

PLAT CHAUD Servi à table
Gigot d’agneau farci à la tapenade et sa purée de tomate au basilic
ou
Filet mignon tendre et son velouté de cèpes
Accompagné d’un duo de légumes

Fromages Affinés et salade verte en Buffet

Dessert :
Le Gâteau des Mariés aux 3 Saveurs :
feuillantine chocolat, framboisier, entremet aux fruits exotiques …
ou Pièce Montée

Vins des coteaux d’Aix AOP
Café

Le voici dans son intégralité au format pdf :

MENU DE MARIAGE « NOCES A LA CAMPAGNE »

Menu de mariage autour d’un buffet froid saison 2021-2022

Buffet apéritif
Pastis, cocktail, Whisky, softs, Eau gazeuse
Assortiment de bouchées apéritives :
Panier saveurs
Trio de tapenades maison servies avec des croûtons, des gressins, chips de maïs

Buffet principal

• Caillette en croûte
• Jambon à l’Os cuit à l’ancienne
• Salade du terroir : Foies de volaille, gésiers confits, salades mélangées, noix
• Grand panier d’anchoïade :
• Fleurs de choux, endives, concombres, betterave, radis, tomates cerises, bâtonnets de carottes
• Barquette nordique : Saumon fumé, mini blini, asperge, œuf mimosa au tarama
• Gigot d’Agneau à l’ail confit
• Filet mignon à la marinade provençale
• Tomate farcie à la brousse fraîche
• Terrine de courgette et coulis de tomate au basilic

Buffet de Fromages Affinés variés et salade verte

Gâteau des mariés aux 3 saveurs ou Pièce montée

Vins des coteaux d’Aix AOP

Café

Téléchargez le menu détaillé :

Menu de mariage Noces de prestige

Menu de mariage Noces de Prestige : REPAS SERVICE A L'ASSIETTE

Menu de mariage  avec service à l’assiette

Notre cuisine est faite sur place.

Entrée froide :
Timbale de légumes de Provence et magret de canard fumé sur coulis de poivron doux
ou
Foie gras de canard aux saveurs de fruits

Entrée chaude :
Cassolette de saint jacques au citron
ou
Croustade de langoustines sur son veloute de crustacés

Trou provençal
Sorbet citron et Garlaban

Plat principal :
Filet de bœuf et son velouté de cèpes
ou
Magret de canard au miel et griottes
Légumes de saison

Fromages Affinés et salade verte en Buffet :
Bleu, Brie, St Félicien, Reblochon, Emmental, Rocamadour
Dessert :

Dessert :
LE GÂTEAU DES MARIES AUX 3 SAVEURS :
feuillantine chocolat, framboisier, entremet aux fruits exotiques …
ou PIECE MONTEE

Boisons :
Vins des coteaux d’Aix AOP
Eau plate et pétillante
Café

BUFFET APÉRITIF
BOISSONS : Pastis, cocktail, Whisky, softs, Eau gazeuse
Bouchées apéritives :
Assortiment de canapés froids
Petits salés servis tièdes :
Carrousel de minis verrines :

Réveillon au domaine du vert moulin du 31 décembre 2016

Réveillon au domaine du vert moulin du 31 décembre 2016 : encore quelques places !

Comme chaque année, pour fêter la saint Sylvestre et bien commencer 2017, le Domaine du Vert Moulin vous propose son réveillon : on ne déroge pas à la tradition !

Réveillon au domaine du vert moulin le 31 décembre 2016
réveillon du 31 décembre 2016 au Domaine du Vert Moulin

Côté menu, nous avons gardé pour notre réveillon, le principe de l’apéritif et des entrées en buffet, afin que chacun se serve ou se fasse servir sans restrictions.

Bien entendu, notre foie gras sera la star de notre buffet gourmand.

Côté plat principal, on vous sert à table avec cette année un délicieux filet de bœuf aux cèpes.

Pour le dessert, vous ne serez pas obligé de choisir : de retour sur le buffet, vous vous ferez plaisir en prenant de tout !

Les boissons sont incluses dans le repas, apéritifs, vins et pour la première fois l’eau de source pétillante du moulin gazéifiée sur place.

Bien évidement on va danser et faire la fête sur les tubes des années 80 à aujourd’hui, mais vous aurez le droit de demander une dérogation pour vos morceaux préférés !

Et tout au long de la soirée, nos serveurs pourront vous servir du champagne vendu à la coupe ou à la bouteille.

En résumé, on va passer une excellente soirée en votre compagnie.

Pour vous qui ne nous connaissez pas encore, nous sommes situées entre Aix-en-Provence et Pertuis, à 5 minutes de la sortie d’autoroute la plus proche.

Infos et réservations auprès de notre chef Catherine au 06.10.10.03.54

 

 

 

 

 

 

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »

« Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour »

Soirée Chapeau ambiance années 80 le 25 juin 2016

Soirée Chapeau ambiance années 80 le 25 juin 2016

Pour fêter le retour des beaux jours, le Domaine du Vert Moulin organise une soirée dansante avec un repas imaginé et cuisiné par notre chef Catherine Gobillot

Venez avec votre chapeau, du plus sage au plus excentrique.

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Le plus beau chapeau sera récompensé d’une bouteille de champagne !

Champagne !
Champagne !

Pour la soirée dansante, on mettra l’ambiance sur les année 80 … mais ça peut vite glisser!

Côté repas, un Buffet Gourmand vous est proposé:

Apéritif :

Duo de cocktails alcoolisés

Boissons « soft »

Amuse bouche

Buffet d’été :

Jambon à l’os cuit à l’ancienne à la découpe

Terrine landaise maison

Melon au Porto

Salade du Pastre

Grand panier d’anchoïade

Plancha :

Emincée de volaille à l’orientale

Filet mignon à la marinade provençale

Petites tomates et courgettes farcies à la brousse fraîche et au basilic

Buffet des desserts

( gâteau au chocolat, salade de fruits, glaces)

vins des côteaux d’aix rouge rosé en pichet

Café

 

 

Tarif  de la soirée avec buffet et soirée dansante : 30 €

Çà se passera le samedi 25 juin au Domaine … Réservez la date !

Réservation obligatoire !

Téléchargez le menu : buffet soiree chapeau 25 juin 2016

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