Nous sommes fiers de vous présenter ce menus pour votre mariage : Cocktail dînatoire et plat chaud « Noces élégantes »
Les Boissons: Pastis, whisky, Cocktails, softs, eau pétillante Vin rouge et rosé AOP des coteaux d’Aix
BUFFET DÎNATOIRE : Bouchées apéritives Bouchées dînatoires Les verrines Atelier Foie Gras Maison La plancha :
PLAT CHAUD Servi à table Gigot d’agneau farci à la tapenade et sa purée de tomate au basilic ou Filet mignon tendre et son velouté de cèpes Accompagné d’un duo de légumes
Fromages Affinés et salade verte en Buffet
Dessert : Le Gâteau des Mariés aux 3 Saveurs : feuillantine chocolat, framboisier, entremet aux fruits exotiques … ou Pièce Montée
Menu de mariage autour d’un buffet froid saison 2021-2022
Buffet apéritif Pastis, cocktail, Whisky, softs, Eau gazeuse Assortiment de bouchées apéritives : Panier saveurs Trio de tapenades maison servies avec des croûtons, des gressins, chips de maïs
Buffet principal
• Caillette en croûte • Jambon à l’Os cuit à l’ancienne • Salade du terroir : Foies de volaille, gésiers confits, salades mélangées, noix • Grand panier d’anchoïade : • Fleurs de choux, endives, concombres, betterave, radis, tomates cerises, bâtonnets de carottes • Barquette nordique : Saumon fumé, mini blini, asperge, œuf mimosa au tarama • Gigot d’Agneau à l’ail confit • Filet mignon à la marinade provençale • Tomate farcie à la brousse fraîche • Terrine de courgette et coulis de tomate au basilic
Réveillon au domaine du vert moulin du 31 décembre 2016 : encore quelques places !
Comme chaque année, pour fêter la saint Sylvestre et bien commencer 2017, le Domaine du Vert Moulin vous propose son réveillon : on ne déroge pas à la tradition !
réveillon du 31 décembre 2016 au Domaine du Vert Moulin
Côté menu, nous avons gardé pour notre réveillon, le principe de l’apéritif et des entrées en buffet, afin que chacun se serve ou se fasse servir sans restrictions.
Bien entendu, notre foie gras sera la star de notre buffet gourmand.
Côté plat principal, on vous sert à table avec cette année un délicieux filet de bœuf aux cèpes.
Pour le dessert, vous ne serez pas obligé de choisir : de retour sur le buffet, vous vous ferez plaisir en prenant de tout !
Les boissons sont incluses dans le repas, apéritifs, vins et pour la première fois l’eau de source pétillante du moulin gazéifiée sur place.
Bien évidement on va danser et faire la fête sur les tubes des années 80 à aujourd’hui, mais vous aurez le droit de demander une dérogation pour vos morceaux préférés !
Et tout au long de la soirée, nos serveurs pourront vous servir du champagne vendu à la coupe ou à la bouteille.
En résumé, on va passer une excellente soirée en votre compagnie.
Pour vous qui ne nous connaissez pas encore, nous sommes situées entre Aix-en-Provence et Pertuis, à 5 minutes de la sortie d’autoroute la plus proche.
Infos et réservations auprès de notre chef Catherine au 06.10.10.03.54
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »
« Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour »
Pour fêter le retour des beaux jours, le Domaine du Vert Moulin organise une soirée dansante avec un repas imaginé et cuisiné par notre chef Catherine Gobillot
Venez avec votre chapeau, du plus sage au plus excentrique.
Le plus beau chapeau sera récompensé d’une bouteille de champagne !
Champagne !
Pour la soirée dansante, on mettra l’ambiance sur les année 80 … mais ça peut vite glisser!
Côté repas, un Buffet Gourmand vous est proposé:
Apéritif :
Duo de cocktails alcoolisés
Boissons « soft »
Amuse bouche
Buffet d’été :
Jambon à l’os cuit à l’ancienne à la découpe
Terrine landaise maison
Melon au Porto
Salade du Pastre
Grand panier d’anchoïade
Plancha :
Emincée de volaille à l’orientale
Filet mignon à la marinade provençale
Petites tomates et courgettes farcies à la brousse fraîche et au basilic
Buffet des desserts
( gâteau au chocolat, salade de fruits, glaces)
vins des côteaux d’aix rouge rosé en pichet
Café
Tarif de la soirée avec buffet et soirée dansante : 30 €
Çà se passera le samedi 25 juin au Domaine … Réservez la date !
Nous vous présentons le plus gourmand des menus d’anniversaire, baptême, … pour clore cette série, à déguster dans notre salle du Domaine du VERT MOULIN.
Dans ce menu “anniversaire gourmand”, comme toujours, tout est inclus dans cette formule : la privatisation des lieux avec salle de réception, jardins, terrain de boules et vaste parking. Nous pouvons également vous proposer une animation dansante, des jeux gonflages et bien d’autres façons d’agrémenter votre journée ou soirée.
Le Domaine du Vert Moulin vous propose également des facilités de paiement en quatre fois sans frais.
Pavé de bœuf aux cèpes et bolets
FORMULE REPAS CHAUD «Anniversaire Gourmand »
BUFFET DES APÉRITIFS : Boissons sans alcool et duo de cocktails alcoolisés au choix petits feuilletés chauds
MISE EN BOUCHE :
Petite salade gourmande (Mesclun, raisins frais, magret fumé, gésier) OU Foie Gras maison et sa compotée de figues ___________________________
Médaillon de saumon sauce verte ou Rôti de filet de julienne aux olives ___________________________
Pavé de bœuf aux cèpes et bolets Ou Magret de canard au miel et griottes _________________________
Castaldo, historienne de l’art, Frédéric Paul ouvre les portes des plus beaux hôtels particuliers de la ville. Quant à Philippe Deliau, architecte paysagiste, il sert de guide pour visiter les bastides du pays d’Aix et leurs magnifiques jardins, dont le château d’Arnajon au Puy sainte réparade . Enfin, Xavier Nicolle et Matthias Magnier sont chargés de la surveillance de la montagne Sainte-Victoire.
Nous vous présentons quelques menus d’anniversaire, ou autre occasion tel qu’un baptême, à déguster dans notre salle du Domaine du VERT MOULIN.Je vous présente une formule buffet qui vous servira de base pour votre journée ou soirée d’anniversaire. Nos mets sont cuisinés sur place à partir de produits frais par notre chef Catherine Gobillot. Comme toujours est inclus dans cette formule la privatisation des lieux avec salle de réception, jardins, terrain de boules et vaste parking. Le Domaine du Vert Moulin vous propose également des facilités de paiement en quatre fois sans frais.
LE BUFFET APERITIF BOISSONS : Soupe champenoise, Kir à la crème de Mure, Whisky, Jus de Fruit, Colas, Eau gazeuse
AMUSE-BOUCHE : Assortiment d’amuse-bouche chauds : Tartelettes au Caviar d’Aubergine Roulés au Chèvre frais et fines herbes Minis pizzas mozzarella, féta, poivrons Palmiers au pesto Allumettes parmesan Petite croustade aux fruits de mer Panier saveurs : Trio de tapenades maison ( olives noires-tomates séchées, olives vertes-anchoïade, pois-chiche-poivrons confits) servi avec des croûtons, des cressins, chips de maïs
Petites caillette en croûte cuisinées pour vous dans la tradition familiale.
BUFFET FROID Petite Caillette en croûte Jambon à l’Os cuit à l’ancienne Salade du terroir : Foies de volaille, gésiers confits, salades mélangées, noix Grand panier d’anchoïade : Fleurs de choux, endives, concombres, betterave, radis, tomates cerises, bâtonnets de carottes Barquette nordique : Saumon fumé, mini blini, asperge, œuf mimosa au tarama Gigot d’Agneau à l’ail confit Filet mignon à la marinade provençale Petites tomate farcie à la brousse fraîche Terrine de courgette et coulis de tomate au basilic
Fromages Affinés et salade verte en Buffet (Bleu, Brie, St Félicien, Reblochon, Emmental, Rocamadour)
LE GÂTEAU D’ANNIVERSAIRE (feuillantine chocolat, framboisier, fruits exotiques)
Vins des côteaux d’Aix, rouge rose
CAFE
Duo terrine légumes fromage chèvre frais coulis poivron doux jambon a l’os.
Menu du réveillon du 31 décembre 2015 au Domaine du Vert Moulin
J’ai le plaisir de vous présenter le réveillon “2016”, c’est à dire du 31 décembre 2015. Fort du succès de l’an dernier, où malheureusement nous n’avons pas réussi à tous vous recevoir, nous vous proposons le programme de cette année : Vous pouvez cliquer sur l’image pour l’agrandir.
A toutes faims utiles, pour plus de lisibilité, voici les détails de ce menu de fête :
Saint Sylvestre, Réveillon 2016. Au Domaine du Vert Moulin 78€ par personne Menu Apéritif Pastis / Whisky / Cocktail Océane / Soupe Champenoise Assortiment canapés froids et feuilletés chauds 8 pièces/personne Buffet gourmand Foie gras maison et sa compotée de fruits d’automne Gratinée de St Jacques au Chorizo Barquette de Saumon fumé, Asperge et Œuf mimosa au Tarama Salade d’endives au Bleu et Noix Salade Gourmande : Mozzarella Panée, Prosciutto, Tomate Confite, Artichaut au Basilic Plat chaud servi à table Tournedos de Canard aux Griottes et ses Légumes Fromages affinés en buffet Gourmandises du nouvel an : Feuillantine Chocolat, Délice glacé au Rhum sur lit de Compote d’Ananas, Crème brulée à la vanille Vins rouge, blanc et rosé, AOP des coteaux d’Aix
Bouteille de champagne 25€
Soirée dansante années 80 à aujourd’hui & cotillons
Fidèle à sa tradition, le Domaine du Vert Moulin vous propose sa cuisine maison, à base de produits frais
