C’est la période des promotions au Domaine du Vert Moulin !
Pour 2018, le Domaine du Vert Moulin vous fait une offre discount pour votre mariage à partir de maintenant :
Suite à un désistement en juin de cette année, nous vous offrons 1000€ sur la date disponible. Appelez Catherine au 06.10.10.03.54
Et mieux que les soldes : La location de notre salle, proche d’Aix-en-Provence, est offerte pour de nombreuses dates cette année 2018.
amour – mariage
N’hésitez pas : Appelez Catherine au 06.10.10.03.54 pour venir visiter et découvrir nos menus de mariages dès 65€ et toujours cuisinés sur place à partir de produits frais.
Catherine Vert-Gobillot est fiers de vous présenter le menu de mariage sous forme de BUFFET FROID intitué « Noces à la Campagne »
Petite Caillette en croûte Jambon à l’Os cuit à l’ancienne Salade du terroir : (Foies de volaille, gésiers confits, salades mélangées, noix) Grand panier d’anchoïade ( Fleurs de choux, endives, concombres, betterave, radis, tomates cerises, bâtonnets de carottes) Barquette nordique ( Saumon fumé, mini blini, asperge, œuf mimosa au tarama) Gigot d’Agneau à l’ail confit Filet mignon à la marinade provençale Petites tomate farcie à la brousse fraîche Terrine de courgette et coulis de tomate au basilic
Fromages Affinés et salade verte en Buffet ( Bleu, Brie, St Félicien, Reblochon, Emmental, Rocamadour )
LE GÂTEAU DES MARIES AUX TROIS SAVEURS ( feuillantine chocolat, framboisier, fruits exotiques)
vins des côteaux d’aix rouge rose CAFE
LE BUFFET APERITIF
BOISSONS : Pastis, soupe champenoise, Kir à la crème de Mure, Whisky Jus de Fruit, Colas, Eau gazeuse
AMUSE-BOUCHE : Assortiment d’amuse-bouche chauds : Tartelettes au Caviar d’Aubergine Roulés au Chèvre frais et fines herbes Minis pizzas mozzarella, féta, poivrons Palmiers au pesto Allumettes parmesan Petite croustade aux fruits de mer
Panier saveurs : Trio de tapenades maison ( olives noires-tomates séchées, olives vertes-anchoïade, pois-chiche-poivrons confits) servi avec des croûtons, des cressins, chips de maïs
Nous sommes fiers de vous présenter ce menus pour votre mariage : Cocktail dînatoire et plat chaud « Noces élégantes »
Les Boissons: Pastis, whisky, punch, coca, jus de fruits, eau pétillante Vin rouge et rosé AOC des côteaux d’Aix
BUFFET DÎNATOIRE:
Bouchées apéritives 10 pièces: Les feuilletés, mini-pizzas et petites tartelettes servis chauds (Sésame, estragon, ail et fines herbes, tapenade) Les canapés froids Tarama, œuf de caille, anchoïade, bleu et noix
Bouchées dînatoires 10 pièces : Barquette de petites crevettes persillées sur émincée de cole slaw Taraillette de tomate, pesto et mozzarella fraîche Petit gratin de ravioles aux champignons Brochette de jambon cru et raisins frais Vrap de légumes grillés, chèvre frais et guacamole
Les verrines Bohémienne de légumes et brousse du Rove Caviar de courgette et crème de Parmesan
Atelier Foie Gras Maison Servi avec des fruits frais et assortiment de pains spéciaux
La plancha: Aiguillettes de canard aux pêches Moules fraîches persillées Noix de saint jacques marinées sauce soja et citron
PLAT CHAUD Servi à table
Gigot d’agneau farci à la tapenade et sa purée de tomate au basilic ou filet mignon et son velouté de cèpes Accompagné de tian d’aubergine, pommes aux herbes
BUFFET DE FROMAGES AFFINES ET SALADE VERTE
LE GÂTEAU DES MARIES AUX 3 SAVEURS ( feuillantine chocolat, framboisier, entremet aux fruits exotiques)
Vins des côteaux d’Aix AOC Rouge et rosé et blanc à discrétion Café
SERVICE A TABLE NOCES DE PRESTIGE : Menu de mariage Noces de Prestige. Repas avec service à l’assiette
Cuisiné maison
Notre cuisine est faite sur place.
TIMBALE DE LÉGUMES DE PROVENCE ET MAGRET DE CANARD FUME SUR COULIS DE POIVRON DOUX
OU
FOIE GRAS DE CANARD AUX SAVEURS DE FRUITS _____________ CASSOLETTE DE SAINT JACQUES AU CITRON OU CROUSTADE DE LANGOUSTINES SUR SON VELOUTE DE CRUSTACÉS ____________ TROU PROVENÇAL _______________ FILET DE BŒUF ET SON VELOUTÉ DE CÈPES Ou MAGRET DE CANARD AU MIEL ET GRIOTTES
RONDE DE TROIS LÉGUMES
BUFFET DE FROMAGES AFFINES ET SALADE VERTE
LE GÂTEAU DES MARIES AUX TROIS SAVEURS ( FEUILLANTINE CHOCOLAT, FRAMBOISIER, ENTREMET FRUITS EXOTIQUES)
VINS DES CÔTEAUX D’AIX EN PROVENCE ROUGE ROSE BLANC Café et petites douceurs
Composition du BUFFET APÉRITIF BOISSONS : Pastis, soupe Champenoise, Kir à la crème de Mure, Whisky Jus de Fruit, Colas, Eau gazeuse AMUSE-BOUCHE : Assortiment de canapés froids : * Mini Anchoïade sur canapé * Tartine de Tapenade , tomate séchée et Féta * Canapé de saumon fumé, œufs de Lump, œuf dur Petits salés servis tièdes : * Tartelette au Caviar d’Aubergine * Roulé au Chèvre frais et fines herbes * Mini Vol-au-vent aux fruits de Mer * Pizzas variées et roulés à la saucisse Carrousel de minis verrines : * Velouté de courgette et parmesan * Gaspacho de tomate et mozzarella au pesto * Ratatouille provençale et petit cressin aux sésame Le buffet apéritif est ouvert sur une durée de 2 heures maximum. Le service débute au plus tôt à 18H30. Nous pouvons organiser un accueil dès 17 H avec un buffet de rafraîchissements en self-service ( eau fraîche, sirops, jus de fruits, glaçons )
Réveillon au domaine du vert moulin du 31 décembre 2016 : encore quelques places !
Comme chaque année, pour fêter la saint Sylvestre et bien commencer 2017, le Domaine du Vert Moulin vous propose son réveillon : on ne déroge pas à la tradition !
réveillon du 31 décembre 2016 au Domaine du Vert Moulin
Côté menu, nous avons gardé pour notre réveillon, le principe de l’apéritif et des entrées en buffet, afin que chacun se serve ou se fasse servir sans restrictions.
Bien entendu, notre foie gras sera la star de notre buffet gourmand.
Côté plat principal, on vous sert à table avec cette année un délicieux filet de bœuf aux cèpes.
Pour le dessert, vous ne serez pas obligé de choisir : de retour sur le buffet, vous vous ferez plaisir en prenant de tout !
Les boissons sont incluses dans le repas, apéritifs, vins et pour la première fois l’eau de source pétillante du moulin gazéifiée sur place.
Bien évidement on va danser et faire la fête sur les tubes des années 80 à aujourd’hui, mais vous aurez le droit de demander une dérogation pour vos morceaux préférés !
Et tout au long de la soirée, nos serveurs pourront vous servir du champagne vendu à la coupe ou à la bouteille.
En résumé, on va passer une excellente soirée en votre compagnie.
Pour vous qui ne nous connaissez pas encore, nous sommes situées entre Aix-en-Provence et Pertuis, à 5 minutes de la sortie d’autoroute la plus proche.
Infos et réservations auprès de notre chef Catherine au 06.10.10.03.54
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »
« Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour »
Situé dans le val de Durance, à une vingtaine de kilomètres d’Aix-en-Provence, le DOMAINE du VERT MOULIN bénéficie du calme de la campagne, et de la beauté du Luberon.
Pour venir nous rencontrer, il vous suffit de vous laisser guider par le plan d’accès. Il est prudent de prendre rendez-vous afin d’être sur que l’on soit totalement disponible pour vous accueillir !
Vous avez un GPS ? Pour arriver chez nous (ou à quelques mètres …) entrez :
Selon le modèle et l’age de votre GPS essayez comme adresse :
1685 chemin du moulin commune : 13610 Le Puy Sainte Réparade
Attention, la cartographie de bing.com ne donne pas de bons résultats sur nos chemins de campagne !
Pour venir en arrivant d’Aix-en-Provence:
Accès au Domaine du Vert Moulin en venant d’Aix
Autoroute A51 direction GAP/ Passer Venelles ; sortir à la sortie n°14 (Pertuis-Meyrargues). Puis suivre PERTUIS ( D 556 ) sur environ 5 kms, au rond-point : prendre à gauche direction Le Puy Ste Réparade (D561).
Détails pour l’arrivée
Au bout d’une longue ligne droite ( environ 4 kms ), virage à gauche (vous entrez sur le plan ci-dessous) puis un rond point : Prendre en face direction APT, LA ROQUE D’ANTHERON. Vous passez alors devant une station essence : Prenez le premier chemin à droite (panneau « VERT MOULIN »), suivez le chemin ~500 mètres. Vous êtes arrivés !
Domaine du VERT MOULIN – 1685 chemin du Moulin – 13610 Le Puy Sainte Réparade – Tel 06.10.10.03.54
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Accès au Domaine du Vert Moulin en venant d’Aix/Pertuis
Pour fêter le retour des beaux jours, le Domaine du Vert Moulin organise une soirée dansante avec un repas imaginé et cuisiné par notre chef Catherine Gobillot
Venez avec votre chapeau, du plus sage au plus excentrique.
Le plus beau chapeau sera récompensé d’une bouteille de champagne !
Champagne !
Pour la soirée dansante, on mettra l’ambiance sur les année 80 … mais ça peut vite glisser!
Côté repas, un Buffet Gourmand vous est proposé:
Apéritif :
Duo de cocktails alcoolisés
Boissons « soft »
Amuse bouche
Buffet d’été :
Jambon à l’os cuit à l’ancienne à la découpe
Terrine landaise maison
Melon au Porto
Salade du Pastre
Grand panier d’anchoïade
Plancha :
Emincée de volaille à l’orientale
Filet mignon à la marinade provençale
Petites tomates et courgettes farcies à la brousse fraîche et au basilic
Buffet des desserts
( gâteau au chocolat, salade de fruits, glaces)
vins des côteaux d’aix rouge rosé en pichet
Café
Tarif de la soirée avec buffet et soirée dansante : 30 €
Çà se passera le samedi 25 juin au Domaine … Réservez la date !
Nous vous présentons le plus gourmand des menus d’anniversaire, baptême, … pour clore cette série, à déguster dans notre salle du Domaine du VERT MOULIN.
Dans ce menu « anniversaire gourmand », comme toujours, tout est inclus dans cette formule : la privatisation des lieux avec salle de réception, jardins, terrain de boules et vaste parking. Nous pouvons également vous proposer une animation dansante, des jeux gonflages et bien d’autres façons d’agrémenter votre journée ou soirée.
Le Domaine du Vert Moulin vous propose également des facilités de paiement en quatre fois sans frais.
Pavé de bœuf aux cèpes et bolets
FORMULE REPAS CHAUD «Anniversaire Gourmand »
BUFFET DES APÉRITIFS : Boissons sans alcool et duo de cocktails alcoolisés au choix petits feuilletés chauds
MISE EN BOUCHE :
Petite salade gourmande (Mesclun, raisins frais, magret fumé, gésier) OU Foie Gras maison et sa compotée de figues ___________________________
Médaillon de saumon sauce verte ou Rôti de filet de julienne aux olives ___________________________
Pavé de bœuf aux cèpes et bolets Ou Magret de canard au miel et griottes _________________________
Castaldo, historienne de l’art, Frédéric Paul ouvre les portes des plus beaux hôtels particuliers de la ville. Quant à Philippe Deliau, architecte paysagiste, il sert de guide pour visiter les bastides du pays d’Aix et leurs magnifiques jardins, dont le château d’Arnajon au Puy sainte réparade . Enfin, Xavier Nicolle et Matthias Magnier sont chargés de la surveillance de la montagne Sainte-Victoire.
Nous vous présentons quelques menus d’anniversaire, ou autre occasion tel qu’un baptême, à déguster dans notre salle du Domaine du VERT MOULIN.Je vous présente une formule buffet qui vous servira de base pour votre journée ou soirée d’anniversaire. Nos mets sont cuisinés sur place à partir de produits frais par notre chef Catherine Gobillot. Comme toujours est inclus dans cette formule la privatisation des lieux avec salle de réception, jardins, terrain de boules et vaste parking. Le Domaine du Vert Moulin vous propose également des facilités de paiement en quatre fois sans frais.
LE BUFFET APERITIF BOISSONS : Soupe champenoise, Kir à la crème de Mure, Whisky, Jus de Fruit, Colas, Eau gazeuse
AMUSE-BOUCHE : Assortiment d’amuse-bouche chauds : Tartelettes au Caviar d’Aubergine Roulés au Chèvre frais et fines herbes Minis pizzas mozzarella, féta, poivrons Palmiers au pesto Allumettes parmesan Petite croustade aux fruits de mer Panier saveurs : Trio de tapenades maison ( olives noires-tomates séchées, olives vertes-anchoïade, pois-chiche-poivrons confits) servi avec des croûtons, des cressins, chips de maïs
Petites caillette en croûte cuisinées pour vous dans la tradition familiale.
BUFFET FROID Petite Caillette en croûte Jambon à l’Os cuit à l’ancienne Salade du terroir : Foies de volaille, gésiers confits, salades mélangées, noix Grand panier d’anchoïade : Fleurs de choux, endives, concombres, betterave, radis, tomates cerises, bâtonnets de carottes Barquette nordique : Saumon fumé, mini blini, asperge, œuf mimosa au tarama Gigot d’Agneau à l’ail confit Filet mignon à la marinade provençale Petites tomate farcie à la brousse fraîche Terrine de courgette et coulis de tomate au basilic
Fromages Affinés et salade verte en Buffet (Bleu, Brie, St Félicien, Reblochon, Emmental, Rocamadour)
LE GÂTEAU D’ANNIVERSAIRE (feuillantine chocolat, framboisier, fruits exotiques)
Vins des côteaux d’Aix, rouge rose
CAFE
Duo terrine légumes fromage chèvre frais coulis poivron doux jambon a l’os.
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