Réveillon du 31 décembre 2018

Fidèle à sa tradition, le Domaine du Vert Moulin vous propose son réveillon du 31 décembre.

Le menu est toujours basé sur une cuisine maison, à base de produits frais.
La formule est « tout inclus »; le champagne est en option.

La soirée dansante, animée par un duo de DJ, aura pour thème les années 80 à aujourd’hui.

Réveillon du 31 décembre 2018 au Domaine du Vert Moulin.
Réveillon du 31 décembre 2018 au Domaine du Vert Moulin.

Téléchargez le menu : réveillon st sylvestre 2019 au domaine du vert moulin

Le domaine du vert moulin est idéalement situé entre Pertuis, Meyrargues et Aix-en-Provence. Accessibles par plusieurs routes et une autoroute (entrée/sortie à 5 kms), le Puy Sainte Réparade d’abord une commune centrée sur des activités agricoles, c’est ouverte vers les centres urbains d’Aix et de Marseille tout en gardant son statut de commune verte.

Depuis quelques années deux domaines viticoles ont évolué en hôtels et restaurants de luxe, voire étoilé. L’hôtel du Château de Fonscolombe ( 5 étoiles) est inscrit aux relais et châteaux, tandis que Château Lacoste, qui a donné carte blanche à des architectes et artistes de renoms tels Tadao Ando, Louise Bourgeois ou Jean Nouvel. Parmi ses multiples restaurants, l’un d’entre eux a été étoilé par le guide michelin

Mais le Domaine du Vert Moulin est resté un lieu traditionnel, mariant traditions culinaires et gastronomie dans un cadre bucolique.

Voici le détail du Menu de cette édition 2018 du réveillon :

Apéritif
Pastis et Whisky et Soupe Champenoise
Assortiment de canapés froids et feuilletés chauds maison 8 pièces/personne

Buffet gourmand

  • Foie Gras maison aux baies roses
  • Gratin de fruits de mer au chorizo
  • Terrine de Saumon aux épinards et mascarpone
  • Salade du Terroir : mesclun, chèvre frais à l’huile truffée, raisins, noix
  • Salade de Quinoa aux légumes confits

Plat chaud servi à table
Filet de bœuf Sauce au Champagne et ses légumes

Fromages affinés en buffet

Desserts Gourmands du nouvel an :

  • Crème brûlée à la Lavande,
  • Petite verrine Poire au Chocolat
  • Milk-shake au Limoncello

Vins Rouge, Blanc et Rosé, AOP des coteaux d’Aix

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Champagne :

  • Bouteille 30€
  • Coupe 5€