Les mariages de l’année 2017 sont passés (très bien passés :-),
Les premiers froids nous ont fait frissonner. Alors forcément, on pense à l’hiver, à Noël et au ….
Réveillon du 31 décembre 2017
Pour respecter la tradition, au Domaine du Vert Moulin on prépare le prochain menu de la St Sylvestre.
Mais le dilemme reste le même chaque années : que choisir entre Saumon, St Jacques et Foie Gras maison, entre volailles et viande rouge, entre ….
Comme toujours ça sera préparé par nos soins sous la direction de notre chef Catherine !
Et cette année, pour fêter la 28ième édition, nous rendrons un hommage au créateur du Domaine, Denis Vert.
Voici donc le menu du Réveillon du 31 décembre 2017 (cliquez dessus pour l’agrandir):
Réveillon du 31 décembre 2017
Apéritif : Pastis / Whisky / Spritz Assortiment de canapés froids et
feuilletés chauds maison 8 pièces/personne
Buffet gourmand
- Foie Gras maison, son confit de figues et petit pain viennois
- Cassolette de St Jacques
- Wrap de Saumon fumé, ciboulette, concombre et sauce légère
- Salade du Terroir : pousses d’épinards, chèvre frais à l’huile truffée, raisins, noix
- Salade Provençale : Mesclun, légumes confits, olives noires
Plat chaud servi à table
Magret de Canard Farci et sa Sauce aux Champignons et ses légumes
Fromages affinés en buffet
Desserts Gourmands du nouvel an :
- Fondant au Chocolat,
- Petite verrine Tiramisu aux spéculoos
- Milk-shake au Limoncello
Vins Rouge, Blanc et Rosé, AOP des coteaux d’Aix
Bouteille de Champagne 30€ – Coupe 5€
Soirée dansante années 80 à aujourd’hui & cotillons
Fidèle à sa tradition, le Domaine du Vert Moulin vous propose ses plats cuisinés sur place, à partir de produits frais.
Vous ne nous connaissez pas encore ?
Notre salle de réception est située entre Aix-en-Provence et Pertuis.
Notre clientèle est composée d’entreprises, d’associations et de particuliers qui viennent pour des motifs variés (team building, anniversaires, repas dansant, baptêmes, Mariages,…) qui viennent de Marseille à Nice en passant par le Luberon.