Réveillon du 31 décembre 2017

Les mariages de l’année 2017 sont passés (très bien passés :-),

Les premiers froids nous ont fait frissonner. Alors forcément, on pense à l’hiver, à Noël et au ….

Réveillon du 31 décembre 2017

champagne et soirée dansante
champagne et soirée dansante

Pour respecter la tradition, au Domaine du Vert Moulin on prépare le prochain menu de la St Sylvestre.

Mais le dilemme reste le même chaque années : que choisir entre Saumon, St Jacques et Foie Gras maison, entre volailles et viande rouge, entre ….

Comme toujours ça sera préparé par nos soins sous la direction de notre chef Catherine !

Et cette année, pour fêter la 28ième édition, nous rendrons un hommage au créateur du Domaine, Denis Vert.

Voici donc le menu du Réveillon du 31 décembre 2017 (cliquez dessus pour l’agrandir):

réveillon st sylvestre 2017 au domaine du vert moulin
réveillon st sylvestre 2017 au domaine du vert moulin

Réveillon du 31 décembre 2017

Apéritif : Pastis / Whisky / Spritz   Assortiment de canapés froids et
feuilletés chauds maison 8 pièces/personne

Buffet gourmand

  • Foie Gras maison, son confit de figues et petit pain viennois
  • Cassolette de St Jacques
  • Wrap de Saumon fumé, ciboulette, concombre et sauce légère
  • Salade du Terroir : pousses d’épinards, chèvre frais à l’huile truffée, raisins, noix
  •  Salade Provençale : Mesclun, légumes confits, olives noires

Plat chaud servi à table

Magret de Canard Farci et sa Sauce aux Champignons et ses légumes

Fromages affinés en buffet

Desserts Gourmands du nouvel an :

  • Fondant au Chocolat,
  • Petite verrine Tiramisu aux spéculoos
  • Milk-shake au Limoncello

Vins Rouge, Blanc et Rosé, AOP des coteaux d’Aix

Bouteille de Champagne 30€ – Coupe 5€

Soirée dansante années 80 à aujourd’hui & cotillons

Fidèle à sa tradition, le Domaine du Vert Moulin vous propose ses plats cuisinés sur place, à partir de produits frais.

Vous ne nous connaissez pas encore ?

Notre salle de réception est située entre Aix-en-Provence et Pertuis.

Notre clientèle est composée d’entreprises, d’associations et de particuliers qui viennent pour des motifs variés (team building, anniversaires, repas dansant, baptêmes, Mariages,…) qui viennent de Marseille à Nice en passant par le Luberon.