Menus de printemps 2022

Aujourd’hui au Domaine du Vert Moulin, notre cheffe inaugure son nouveau cocktail dînatoire pour célébrer les baptêmes et anniversaires.

On va commencer par l’ “apéro” !!! :

Petits poivrons confits farcis au chèvre, wraps saumon fumé tasziki, Enrobé de raisins noir et jambon cru, verrines : crème d’houmous et fêta, bohémienne de légumes copeaux de fromage de chèvre frais, mousseline de lentilles gressin et magret fumé. Tout un programme !!!

En attendant de pouvoir y goûter, voici quelques photos :

Petits poivrons confits farcis au chèvre wraps saumon fumé tasziki
Petits poivrons confits farcis au chèvre, wraps saumon fumé tasziki
Enrobé de raisins noir et jambon cru
Enrobé de raisins noir et jambon cru
nes : crème d’houmous et fêta, bohémienne de légumes copeaux de fromage de chèvre frais, mousseline de lentilles gressin et magret fumé
Verrines : crème d’houmous et fêta, bohémienne de légumes copeaux de fromage de chèvre frais, mousseline de lentilles gressin et magret fumé

Venez découvrir le Domaine grâce à notre visite virtuelle

Déambulez dans notre joli domaine comme si vous y étiez.

Vous aurez la possibilité de voir la salle de réception préparée, en 3D. Laissez-vous inspirer par la cérémonie laïque organisée en toute intimité rien que pour vous !

Alors vous aimez ?! Nous on adore !

Plus d’infos sur notre domaine : Présentation du Domaine du Vert Moulin, salle de réception avec traiteur dans la campagne d’Aix-en-Provence

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Repas de mariage en extérieur

Cocktail dînatoire et plat chaud : Noces élégantes

nouveaux menus de mariage : Noces élégantes

Nous sommes fiers de vous présenter ce menus pour votre mariage :
Cocktail dînatoire et plat chaud «  Noces élégantes »

Les Boissons:
Pastis, whisky, Cocktails, softs, eau pétillante
Vin rouge et rosé AOP des coteaux d’Aix

BUFFET DÎNATOIRE :
Bouchées apéritives
Bouchées dînatoires
Les verrines
Atelier Foie Gras Maison
La plancha :

PLAT CHAUD Servi à table
Gigot d’agneau farci à la tapenade et sa purée de tomate au basilic
ou
Filet mignon tendre et son velouté de cèpes
Accompagné d’un duo de légumes

Fromages Affinés et salade verte en Buffet

Dessert :
Le Gâteau des Mariés aux 3 Saveurs :
feuillantine chocolat, framboisier, entremet aux fruits exotiques …
ou Pièce Montée

Vins des coteaux d’Aix AOP
Café

Le voici dans son intégralité au format pdf :

MENU DE MARIAGE “NOCES A LA CAMPAGNE”

Menu de mariage autour d’un buffet froid saison 2021-2022

Buffet apéritif
Pastis, cocktail, Whisky, softs, Eau gazeuse
Assortiment de bouchées apéritives :
Panier saveurs
Trio de tapenades maison servies avec des croûtons, des gressins, chips de maïs

Buffet principal

• Caillette en croûte
• Jambon à l’Os cuit à l’ancienne
• Salade du terroir : Foies de volaille, gésiers confits, salades mélangées, noix
• Grand panier d’anchoïade :
• Fleurs de choux, endives, concombres, betterave, radis, tomates cerises, bâtonnets de carottes
• Barquette nordique : Saumon fumé, mini blini, asperge, œuf mimosa au tarama
• Gigot d’Agneau à l’ail confit
• Filet mignon à la marinade provençale
• Tomate farcie à la brousse fraîche
• Terrine de courgette et coulis de tomate au basilic

Buffet de Fromages Affinés variés et salade verte

Gâteau des mariés aux 3 saveurs ou Pièce montée

Vins des coteaux d’Aix AOP

Café

Téléchargez le menu détaillé :

Fête des mères 2020

Pour fêter tout un tas de bonnes nouvelles, dont sa réouverture, plus pimpant que jamais, le Domaine du Vert Moulin vous invite à venir participer à son tout premier Brunch de Fête des Mères ???

L’occasion de se retrouver en famille autour de nos mamans et d’un menu 100% gourmand, dans un cadre chaleureux et convivial ?

On ne sait pas vous, mais on a hâte de déguster toutes ces bonnes choses, attablés dans la cour du domaine, au doux soleil du mois de Juin ou à l’ombre de notre toute nouvelle pergola !

Et comme toujours, en venant au Domaine du Vert Moulin, vous ne repartirez pas le ventre vide 🙂

Et comme on est super contents de vous retrouver, on vous réserve encore une autre surprise… Dont nous vous parlerons dans un prochain post, gardez les yeux ouverts ?

En cette période de crise sanitaire, nous comptons sur votre implication dans le respect des règles en vigueur :

? L’accès au brunch se fera uniquement sur réservations
? Vous pouvez vous réunir jusqu’à 10 personnes par table
? Nous vous demandons de respecter le port du masque jusqu’à être installés à votre table, ainsi que durant vos déplacements au sein de l’établissement

Bien sur, nous prendrons toutes les mesures sanitaires pour vous assurer un accueil dans les meilleures conditions, en toute sécurité pour chacun ??

Nous vous attendons impatiemment pour partager un moment de douceur et de gourmandise, pour célébrer les mamans et tout l’amour que nous leur portons ????

Sur réservation au 06.10.10.03.54
A partir de 11h ?
? 1685 chemin du moulin, Le Puy-Sainte-Reparade

Réveillon 31 décembre 2019

Grâce à votre fidélité, nous sommes dans l’obligation de vous dire « désolé nous sommes complet ».

Fidèle à sa tradition, le Domaine du Vert Moulin vous propose sa cuisine faite maison à base de produits frais.

Notre duo de DJ vous fera danse jusqu’au bout de la nuit sur les tubes des années 80 à aujourd’hui … tout en restant ouvert à vos suggestions 🙂

Apéritif
Pastis / Whisky / Cocktail Dolce Vita
Assortiment de Canapés froids et Feuilletés chauds maison

Buffet gourmand
Foie Gras maison et son petit pain aux figues
Ravioles aux Cèpes en Gratin
Saumon Fumé, Blinis, Sauce ciboulette
Salade d’Hiver : choux blanc, carottes, cèleri rave, gambas persillées
Wrap Guacamole, Chèvre frais et Poivron séché

Plat chaud servi à table
Confit de Canard Sauce Truffée et ses accompagnements

Fromages affinés en buffet

Desserts Gourmands du Nouvel An
Tiramisu Ananas Spéculoos
Fondant au chocolat
Soupe glacée à la poire et au piment d’Espelette

Vins Rouge, Blanc et Rosé AOP des coteaux d’Aix

Bouteille de Champagne 30€ – Coupe 5€

Soirée dansante années 80 à aujourd’hui & cotillons

85€ par personne

réveillon 31 décembre 2019 Le Puy Ste Réparade Aix en Provence Marseille Venelles Puyricard Meyrargues Peyrolles Jouques La roque d’anthéron

Le Domaine du Vert Moulin fête le beaujolais nouveau

Le 23 novembre, le Domaine du Vert moulin vous propose de fêter ensemble le beaujolais nouveau 2019 !

Au programme : Un bon repas, une soirée dansante animée par deux générations de DJ et bien entendu le beaujolais nouveau !

Tentez de gagner des entrées gratuites sur notre page Facebook https://www.facebook.com/DomaineDuVertMoulin/

“L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération”

Soirée Beaujolais nouveau au Domaine du Vert Moulin.
Le puy sainte Réparade, pertuis, Meyragues, Venelles, Aix-en-Provence, Marseille.

Merci

A l’heure des messages sur internet, facebook et autres réseaux sociaux, on ne reçoit plus beaucoup de messages par la poste.

Vous nous avez envoyé vos remerciement Hélène & Benjamin : ça nous touche car nous sommes fiers d’avoir contribué à la réussite de cette journée si spéciale, celle de votre mariage.

Nous aussi nous gardons un excellent souvenir de cette journée sous le signe de l’amour, la gentillesse et la joie de vivre. Le buffet campagnard du lendemain a été l’occasion d’un grand moment de détente.

Réveillon 31 décembre 2018

Fidèle à sa tradition, le Domaine du Vert Moulin vous propose son réveillon du 31 décembre.

Le menu est toujours basé sur une cuisine maison, à base de produits frais.
La formule est “tout inclus”; le champagne est en option.

La soirée dansante, animée par un duo de DJ, aura pour thème les années 80 à aujourd’hui.

Réveillon du 31 décembre 2018 au Domaine du Vert Moulin.
Réveillon du 31 décembre 2018 au Domaine du Vert Moulin.

Téléchargez le menu : réveillon st sylvestre 2019 au domaine du vert moulin

Voici le détail du Menu :

Apéritif
Pastis / Whisky / Soupe Champenoise
Assortiment de canapés froids et feuilletés chauds maison 8 pièces/personne

Buffet gourmand
Foie Gras maison aux baies roses
Gratin de fruits de mer au chorizo
Terrine de Saumon aux épinards et mascarpone
Salade du Terroir : mesclun, chèvre frais à l’huile truffée, raisins, noix
Salade de Quinoa aux légumes confits

Plat chaud servi à table
Filet de bœuf Sauce au Champagne et ses légumes

Fromages affinés en buffet

Desserts Gourmands du nouvel an :
Crème brûlée à la Lavande,
Petite verrine Poire au Chocolat
Milk-shake au Limoncello

Vins Rouge, Blanc et Rosé, AOP des coteaux d’Aix

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Champagne :

  • Bouteille 30€
  • Coupe 5€

 

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