Illumination de la façade du Domaine du Vert Moulin

Illumination de la façade

A l’occasion de ses 25 ans, le Domaine du Vert Moulin s’est paré de ses habits de lumières dans la nuit de la saint sylvestre.

Inspiré par la fête de Lyon, bien que beaucoup plus modeste, la façade de notre moulin c’est parée de beaux dessins lumineux pour notre anniversaire – réveillon.

La suite c’est en images :

Illumination de la façade du Domaine du Vert Moulin
Illumination de la façade du Domaine du Vert Moulin
Illumination de la façade du Domaine du Vert Moulin
Illumination de la façade du Domaine du Vert Moulin
Illumination de la façade du Domaine du Vert Moulin
Illumination de la façade du Domaine du Vert Moulin
Illumination de la façade du Domaine du Vert Moulin
Illumination de la façade du Domaine du Vert Moulin

Bonne année 2015 !

Entre réussite de vos grands projets, une santé irréprochable et 1000 petits bonheurs quotidien, l’équipe du Domaine du Vert moulin vous souhaite tout le meilleur pour 2015.

bonne année 2015
Tout le meilleur de la part de l’équipe du domaine du vert moulin

Nous avons terminé 2014 en beauté et commencé 2015 en fanfare grâce à votre fantastique participation pour notre 25ème anniversaire/réveillon !
Beaucoup de travail de notre côté, mais récompensé par vos remerciements.

De notre côté, on a hâte de vous recevoir pour une occasion festive dans notre espace de réception. L’agenda des weekends continue de se remplir : 2015 s’annonce bien pour les mariages, anniversaires, associations, entreprises, …

Alors à très bientôt et bonne année 2015 !

Réveillon 2015 : l’affiche officielle ==> COMPLET !

revenez l'an prochain
notre réveillon 2014-2015 est complet

Nous sommes fiers, mais en même temps déçu pour vous, de vous dire que notre réveillon est complet. On avait promis de faire notre maximum, désolé on a que 25 ans … : Alors on garde de la place pour cet anniversaire et faire la fête avec vous !

Réveillon : Alors que les réservations sont déjà bien engagées, l’affiche officielle du réveillon 2015 est enfin sortie !

réveillon 2015 au domaine du vert moulin
Affiche officielle du réveillon du Domaine du Vert Moulin

Cliquez pour agrandir

Pour mieux lire, voici le détail du menu de notre réveillon.

Apéritif :
Boissons alcoolisées ou non
Assortiment de petits canapés froids et feuilletés chauds maison (8 pièces)

Buffet gourmand :
Foie Gras maison et sa compotée de figues
Gratinée de Gambas au Parmesan
Terrine de Julienne aux olives et petit salé
Salade d’endives au Saumon Fumé
Salade périgourdine (Magret fumé, gésier confit, pruneaux enrobés, salades mélangées)

Plat Chaud Servi à table :
Pavé de biche et sa réduction de vin rouge aux airelles
Petits légumes

Fromages Affinés en Buffet
Vins Rouge, blanc et Rosé AOP des coteaux d’Aix
Fidèle à sa tradition, le Domaine du Vert Moulin vous propose sa cuisine « Made in chez-nous ».
Le détail, selon la réglementation en vigueur, du « Fait Maison » vous sera communiqué sur demande.

Bouteille de Champagne 25€

Et bien entendu … soirée dansante pour nous faire changer d’année dans la joie, la bonne humeur et la danse !!! Comme l’an dernier, on attend pas moins de 2 DJs, pour nous faire danser sur les tubes des années 80 à 2014.
Réservations ouvertes au 06.10.10.03.54

Vous ne connaissez pas encore notre établissement et donc notre réveillon ? Nous sommes situés entre Aix en Provence et Pertuis. Nous sommes ouvert sur réservation à partir d’environ 30 personnes. Notre restaurant est l’endroit idéal pour vos baptêmes, mariages, anniversaires et tous vos événements professionnels.

Chaque années nous organisons notre réveillon cuisiné sur place, que ce soit de manière privative ou ouverte au public, comme cette année encore.

Merci pour notre mariage.

Merci pour notre mariage au Domaine du Vert Moulin de Julie & Nicolas :

Pour votre présence, vos sourires & vos attentions qui ont fait de ce jour le plus beau de notre vie MERCI.

Merci à vous et à toute l’équipe. Grâce à vous nous avons passé de plus beau weekend de notre vie ! Mille Merci !
Julie & Nicolas.

Ce genre de message est notre carburant, ce qui nous fait avancer. Sans vos sourires et vos remerciement on ne pourrait pas s’améliorer sans cesse. Merci à vous.

carte des mariés Julie et Nicolas
Merci pour notre mariage.

enveloppe de Julie et Nicolas. Merci pour notre mariage.

remerciement des mariés Julie et Nicolas
Merci pour notre mariage.
photo des mariés Julie & Nicolas
Merci pour notre mariage.

enveloppe verso

Vous avez dit foie gras ?

Foie gras … une envie ?

Avec l’approche de noël, les pub de foie gras industriels commencent à apparaître sur notre petit écran.

Au Domaine du Vert Moulin, on prépare régulièrement un foie gras selon une recette transmise de génération en génération avec une forte inspiration de monsieur Daguin

foie gras préparé au Domaine du Vert Moulin
foie gras préparé au Domaine du Vert Moulin

Alors que l’on se régale d’avance du réveillon qui approche à grand pas, j’ai eu une envie de foie gras et j’ai souhaité vous la faire partager, en photos :

Ce foie gras de qualité gastronomique,se retrouvera, entre autre, sur notre buffet de réveillon.

Cependant, il sera certainement présenté différemment, car comme notre chef, Catherine, cuisine et arrange selon son inspiration, ça évolue d’une fois à l’autre.

Alors je vous laisse apprécier du regard en attendant de le goûter …

 

 

Réveillon du 31 décembre 2014


Le Domaine du Vert Moulin, au Puy Sainte Réparade organise son réveillon de la saint sylvestre le 31 décembre 2014 à partir de 20h00
78 EUROS TTC PAR PERSONNE

affiche réveillon au domaine du vert moulinApéritif :
Boissons alcoolisées ou non
Assortiment de petits canapés froids et feuilletés chauds maison (8 pièces)

Buffet gourmand :
Foie Gras maison et sa compotée de figues
Gratinée de Gambas au Parmesan
Terrine de Julienne aux olives et petit salé
Salade d’endives au Saumon Fumé
Salade périgourdine (Magret fumé, gésier confit, pruneaux enrobés, salades mélangées)

Plat Chaud Servi à table :
Pavé de biche et sa réduction de vin rouge aux airelles
Petits légumes

Fromages Affinés en Buffet
Vins Rouge, blanc et Rosé AOP des coteaux d’Aix
Fidèle à sa tradition, le Domaine du Vert Moulin vous propose sa cuisine
« Made in chez-nous »
Bouteille de Champagne 25€

Et bien entendu … soirée dansante pour nous faire changer d’année dans la joie, la bonne humeur et la danse !!! Comme l’an dernier, on attend pas moins de 2 DJs, pour nous faire danser sur les tubes des années 80 à 2014.
Réservations ouvertes au 06.10.10.03.54

Présentation du Domaine

Vous organisez un événement et vous recherchez une salle de réception avec traiteur dans les Bouches du Rhône ?

Vous recherchez un lieu pour votre mariage, baptême ou séminaire voire un teambuilding ou incentive ?
Le Domaine du Vert Moulin, au cœur de la Provence, entre Aix-en-Provence la raffinée et le magnifique Parc National du Luberon, est là pour organiser tous vos événements !

Depuis 1989, soit une trentaine d’années, le Domaine du Vert Moulin est le spécialiste pour vos réceptions, aussi bien pour les particuliers que les entreprises. Catherine Vert-Gobillot est ravie de vous accueillir avec l’ensemble de son équipe et de vous proposer ses services.

Vous serez surpris par la qualité des prestations proposées lors de votre réception et l’authenticité de la cuisine, reconnue, mêlant gastronomie et tradition.

Que ce soit un événement professionnel ou une réception privée, le service de réception  proposé par le Domaine du Vert Moulin s’adapte à vos besoins. Notre histoire raconte notre passion pour la gastronomie et l’art culinaire. Ainsi, au cours de notre histoire, il a été question d’originalité, de rencontres, d’innovations, de créativité, de simplicité et bien évidemment une prise en compte de ce qui vous donne envie d’être nos clients.

Une cuisine authentique et une culture du goût :

Nous vous proposons des produits d’une grande qualité. Nous nous fournissons auprès de partenaires auxquels nous avons confiance et garantissons des produits frais en toutes circonstances. Nos cuisiniers peuvent s’adapter en fonction de votre événement et de vos envies.

Ainsi, nous pouvons vous organiser un repas d’anniversaire, de baptême, un brunch, un repas de mariage voire même simplement un repas entre amis.

Découvrez le domaine en photos grâce à notre galerie photo.

Aux portes d’Aix-en-Provence, dans un magnifique parc ombragé, le Domaine du Vert Moulin, ancien moulin à eau dont le dernier meunier faisait partie de la famille Vert, est l’endroit idéal pour organiser tous vos événements et réceptions. Au cœur d’un parc accueillant des arbres centenaires, le Domaine du Vert Moulin saura émerveiller tous vos convives.

Réceptions d’entreprise

Faire appel à un traiteur tel que le Domaine du Vert Moulin vous permet d’inscrire vos enjeux stratégiques au cœur de vos opérations de communication événementielle.
Ainsi, vous pourrez choisir parmi nos nombreuses formules que vous dégusterez forcément avec envie. Le Domaine du Vert Moulin peut organiser un café d’accueil, une pause-café, voire une pause rafraîchissante.
De même, la maison peut vous préparer un cocktail, organiser votre diner et soirée, vous guider dans l’organisation des événements d’incentives d’entreprise.
A déguster assis à table ou en buffet, il y en aura pour tous les goûts : canapés, verrines, préparations salées ou sucrées, macarons, petits fours, moelleux, etc.

Réception de mariage

Vous cherchez un traiteur pour votre mariage à Aix-en-Provence ou Pertuis ? Le Domaine du Vert Moulin propose de multiples prestations pour les particuliers. Ainsi, vous trouverez forcément un service adapté à vos besoins et à vos envies.
Parce que cet événement particulier dans votre vie doit atteindre des sommets, nous pouvons prendre entièrement en charge de A à Z votre repas depuis les rafraîchissements dans les jardins jusqu’au café. Vous n’oublierez certainement pas ce moment grâce à notre large palette de choix.

Trois types de formules sont disponibles pour votre mariage :

  • Cocktail dînatoire et plat chaud
  • Buffet froid/chaud
  • Repas entièrement servi à table

Nous organisons selon vos souhaits, un repas raffiné pour votre mariage. Avec nos produits de qualité et notre cuisine authentique, cet événement restera inoubliable.

Cérémonie laïque 

Notre domaine accueille régulièrement des cérémonies de mariage laïques, voire religieuses. Nos jardins ou notre terrain de boule arborés, idéalement situés face à la campagne Aixoise et la sainte Victoire constituent le lieu idéal pour cet événement profondément symbolique et chargée d’émotion.

Une soirée sur mesure pour votre anniversaire

Vous souhaitez organiser un anniversaire et avez besoin d’un lieu et d’un traiteur ? Préparez-vous à passer une soirée mémorable grâce au Domaine du Vert Moulin. Notre équipe de cuisine vous confectionnera un menu adapté à vos envies pour votre fête.
Vous vous régalerez inévitablement pendant cet événement chaleureux en très bonne compagnie.

Avec le Domaine du Vert Moulin, vous vous assurez des prestations sur mesure en fonction de vos goûts et envies, sans oublier votre budget.

Le Puy Ste Réparade

La commune du Puy Sainte Réparade, si elle a gardé sa vocation agricole, se métamorphose. Tout en conservant son univers très nature, avec un site Natura 2000, elle accueille des lieux prestigieux tels que le château de Fonscolombe avec son hôtel 5 étoiles et ses tables du château ou encore le château La-Coste avec son art-center, son hôtel prestigieux et ses restaurants dont l’un d’entre eux est étoilé.

Les services offerts par le Domaine du vert moulin

  • Une salle de réceptions pleine de charmes,
  • Une cours protégée et abritée pour vos cocktails et vins d’honneur,
  • Un grand jardin arboré ou vous pourrez prendre vos photos ou installer votre cérémonie laïque,
  • Un terrain de boules,
  • Un vaste parking,
  • Une salle de repos pour les enfants,
  • Le mobilier : chaises et tables rectangulaires ou rondes

La propriétaire du lieu, Catherine, sera également votre chef : Elle saura adapter ses formules telles que cocktails dînatoires, buffets, repas servis à table, … selon vos envies, vos gouts ou intolérances. Sa cuisine est réalisée à base de produits frais, cuisinés sur place. Vous trouverez sur ce site quelques exemples de menus de mariages ou d’anniversaires.

Faites-vous une idée de la qualité des prestations proposée par notre maison en consultant les témoignages des clients du Domaine du Vert Moulin (Facebook, Tripadvisor, Petit Futé, Mariages.net, Zankyou, …) . Enfin, si vous êtes séduits par notre lieu de fête, contactez-nous pour vos projets d’événement dans les Bouches-du-Rhône ou le sud Vaucluse.

Appelez Catherine au 06.10.10.03.54 pour planifier votre visite ou pour parler de votre événement.

We speek english
We speek english

Cathy speaks fluent English. Do not hesitate to contact her by email or by phone. See the contacts page

luminaires changés dans les jardins du domaine du vert moulin

Luminaires : le domaine du vert moulin évolue régulièrement !

Notre électricien s’est activé pour remplacer les luminaires bordant l’allée dans les jardins. Après plusieurs années de bons et loyaux services, affrontant pluie, neige, vent et soleil, les anciens sont partis pour … un recyclage dans les décorations de buffets ! Voici deux photos prises de jour et de nuit :

éclairage des jardin, vue de jour
éclairage des jardin, vue de jour
luminaires 2014, vus de nuit
luminaires 2014 dans les jardins du domaine du vert moulin

Aujourd’hui un anniversaire a commencé dans l’après-midi avec jeux et concours de boules. Dès la fin du jour les invités on admiré les nouveaux éclairage.

Cuisine au Domaine du Vert Moulin : Fait maison ?

Cuisine ? Alors que le décret d’application de la loi sur le « Fait maison » est paru, j’ai décidé de mettre en valeur la partie trop souvent négligée ici et qui pourtant fait que vous revenez faire la fête chez nous : la cuisine !

Fait Maison ou non, la frontière officielle est définie. Mais si les chaines de restaurations se posent des questions sur ses limites, j’ai choisi d’illustrer notre cuisine à travers un petit reportage photo qui vous en apprendra plus que des mots. Ces photos ont été prises entre avril et juillet 2014, lors de préparation de repas de mariages ou de baptêmes.

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, notre maison est située entre aix-en-provence et pertuis. Mais de nombreux clients viennent de marseille.

Et puisque qu’un repas commence par un apéritif, voici quelques canapés et amuses bouches.

les feuilletés et pizza cuisne sur place viennent de sortir du four
les feuilletés et pizza viennent de sortir du four
Voilà ce que ça donne après avoir "dressé" les différents amuses bouches. Les enfants, mais pas seulement, apprécient toujours à côté des canapés plus raffinés.
Voilà ce que ça donne après avoir « dressé » les différents amuses bouches. Les enfants, mais pas seulement, apprécient toujours à côté des canapés plus raffinés.
les petits canapés ont été préparés un à un avec de délicieux ingrédients puis dressés sur des plateaux.
les petits canapés ont été préparés dans notre cuisine un à un avec de délicieux ingrédients puis dressés sur des plateaux.
quelques variantes des canapés
quelques variantes des canapés

Voici également la réalisation d’un autre plat : « Croustade de Langoustines sur son Velouté de Crustacés ».

Au domaine du vert moulin, on fait même les croustades dans notre cuisine.
Au domaine du vert moulin, on fait même les croustades.
Les premières "petites bêtes" avec du beurre et de l'huile d'olive.
Les premières « petites bêtes » avec du beurre et de l’huile d’olive.
on ajoute les langoustines décortiquées (ça pique les doigts)...
on ajoute les langoustines décortiquées (ça pique les doigts)…
on prépare aussi le "fond d’assiette" ...
on prépare aussi le « fond d’assiette » …
... qui va prendre une jolie teinte verte.
… qui va prendre une jolie teinte verte.
Finalement la base est prête à servir.
Finalement la base est prête à servir.
et voila le résultat (de face)
et voila le résultat (de face)
et voila le résultat (de profil)
et voila le résultat (de profil) : l’assiette peut sortir de la cuisine

Vous l’avez compris, je ne suis pas un photographe professionnel, mais j’espère vous avoir convaincu.

Au prochain épisode, je vous proposerais, selon mon humeur, quelques autres extraits, parmi foie gras, filet, …

Et vous, vous avez choisi quoi comme repas de mariage ?

Message de L&S à propos de la soirée dansante de leur mariage :

Merci Gilles pour cette super soirée.

Tous les retours nous ont confirmé que la journée et la soirée étaient super. Il y avait du monde pour danser jusqu’au bout de la nuit !

Merci encore, on gardera un excellant souvenir de cette soirée au Domaine du Vert Moulin.

Cordialement,

S&L

DJ

Merci S&L pour ces éloges, je pense que votre participation sur la piste de danse durant votre soirée de mariage était la clef de la réussite. Vous m’avez guidé sur vos choix musicaux et ceux de vos famille et ami : conclusion ce fut une belle soirée où je me suis également fait plaisir. A bientôt, Gilles